Ingredienti:
– 50g di farina “00”
– 50g di farina integrale
– 1 uovo
– 300g di petto d’anatra
– ½ bicchiere di vino rosso
– 200g di cime di rapa
– 1 scalogno
– 1 cipolla
– 1 carota
– rosmarino e salvia q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale q.b.