Ingredienti:
– 300g di trancio di merluzzo
– sale e pepe q.b.
– zucchero q.b.
– 1 porcino
– 1 spicchio di aglio
– 150g di farina di mais
– 1 noce di burro
– 40g di pancetta tesa
– sale grosso q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno