Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Gnocchi di pane”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 15 minuti
Ingredienti della ricetta Gnocchi di pane per 4 persone
Per gli gnocchi
- 400 gr di mollica di pane
- 300 ml di latte
- 2 uova
- 50 gr di formaggio grattugiato
- 180 gr di farina
- noce moscata
- sale
- pepe
Per il condimento
- 500 gr di broccoli
- 150 gr di pomodori secchi
- 100 gr di olive taggiasche
- 3 filetti di alici
- 1 spicchio di aglio
- olio
- sale
Procedimento della ricetta Gnocchi di pane
Togliete la crosta dal pane secco, tagliatelo a cubetti e mettetelo in una ciotola. Bagnate quindi i cubotti di pane raffermo con il latte e fate riposare per circa 20 minuti. Quando il pane avrà assorbito tutto il latte, impastate con le mani schiacciandolo.
Aggiungete le uova, il formaggio grattugiato, un pò di noce moscata e un pò di sale e pepe. Lavorate per bene il composto in modo da amalgamare per bene il tutto aggiungendo la farina poco alla volta. Al posto delle uova potete usare 100 gr di ricotta.
Preparate il sugo pulendo e tagliando i broccoli a cimette. Fate sbollentare i broccoli in una pentola con acqua bollente salata. In un’altra padella fate rosolare l’aglio tritato con le acciughe ed un giro di olio evo. Una volta cotti i broccoli, scolateli direttamente in padella con il soffritto.
Se volete vedere il video della ricetta Gnocchi di pane di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Gnocchi di pane” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.