Filetto di maiale marinato alle spezie con purè di patate

Filetto di maiale marinato alle spezie con purè di patate

Ingredienti per il filetto:
– 1 filetto di maiale da 400g
– 150g di sale grosso
– 70g di zucchero di canna
– 30 di spezie miste(cumino, paprika, peperoncino e pepe)
– olio extravergine di oliva q.b.

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