Ingredienti:
– 1,2kg di controfiletto di manzo
– 400g di cipolline pelate
– 200g di funghi champignons
– 100g di albicocche secche
– un mazzetto di rucola
– due cucchiai di senape all’antica(cioè quella in grani)
– due cucchiai di acqua
– olio extra vergine d’oliva
– uno spruzzo di aceto balsamico
– sale a piacere