Ingredienti:
– 800g di codino di vitello
– 80g di sedano
– 100g di carota
– 60g di cipolla
– un cucchiaino di farina
– 150g di alici sott’olio
– 30g di capperi
– un ciuffo di prezzemolo
– mezzo bicchiere di vino bianco
– olio extravergine di oliva
– sale e pepe
