Seppie in umido con piselli ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Seppie in umido con piselli ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella ventiseiesima puntata della terza e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 28 novembre, Benedetta, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato a tre secondi a base di pesce, ci ha proposto la buonissima ricetta delle Seppie in umido con piselli. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Seppie in umido con piselli.

Seppie in umido con piselli ricetta Benedetta Rossi
Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Seppie in umido con piselli”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 25 minuti

Ingredienti della ricetta Seppie in umido con piselli per 4 persone

  • 700 gr di seppie pulite
  • 300 gr di piselli
  • peperoncino
  • 400 gr di passata di pomodoro
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • carota
  • sedano
  • cipolla
  • olio evo
  • sale

Procedimento della ricetta Seppie in umido con piselli

Tagliate con le forbici le seppie a pezzetti in una ciotola. In alternativa alle seppie potete usare anche i totani. Preparate un soffritto mettendo, in una padella, un goccio d’olio insieme ad un pò di peperoncino. Tagliate a pezzetti il sedano, la carota e la cipolla e mettete il tutto nella pentola a soffriggere.

Aggiungete, dopo pochi istanti, le seppie, sfumatele con il vino e, quando le seppioline diventano un pò traslucide, aggiungete i piselli e fate cuocere, mescolando, per 2-3 minuti. 

Aggiungete quindi il pomodoro e fate cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Aggiustate di sale prima della fine della cottura e, se le seppioline si incidono facilmente con una forchetta, potete spegnere il fuoco.

Se volete vedere il video della ricetta Seppie in umido con piselli di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Seppie in umido con piselli” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Dplay mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Biscotti di vetro da appendere ricetta Sara Brancaccio da E’ sempre mezzogiorno

Biscotti di vetro da appendere ricetta Sara Brancaccio da E' sempre mezzogiorno


Per il nuovo programma di cucina di Rai Uno che sostituisce la Prova del Cuoco dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Sara Brancaccio, famosa food blogger e volto nuovo di questa trasmissione, in questa ricca puntata di lunedì 30 novembre, dopo averci proposto la ricetta dei Bi-scotti gelato nella sua ultima apparizione in trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Biscotti di vetro da appendere. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Sara Brancaccio per preparare la ricetta Biscotti di vetro da appendere proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Biscotti di vetro da appendere ricetta Sara Brancaccio
Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Biscotti di vetro da appendere”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti della ricetta Biscotti di vetro da appendere
Per la pasta frolla

  • 100 gr di zucchero
  • 4 cucchiai di zucchero semolato
  • 1 tuorlo
  • 1+1/2 bicchiere di farina 00
  • acqua fredda
  • sale

Per la decorazione di vetro

  • caramelle dure di vari colori

Procedimento della ricetta Biscotti di vetro da appendere

Preparate la pasta frolla amalgamando prima il burro con lo zucchero, una volta ottenuto un composto cremoso incorporate il tuorlo, la farina, l’acqua fredda e sale. Versate l’impasto su un foglio di carta da forno, appiattitelo con le mani e copritelo con un secondo foglio. 

Stendete la frolla e poi riponetela in frigorifero per 1 ora a rassodare. Rimuovete la carta forno e ricavate dei biscotti a forma di stella di Natale, utilizzando uno stampo: ne serviranno di due dimensioni, una più grande per tagliare i biscotti ed una più piccola per creare al centro un foro. 

Disponete il biscotto ottenuto sulla teglia da forno. Fate lo stesso con gli altri biscotti creando il foro centrale usando un coppapasta tondo.

Praticate un foro con l’aiuto di uno stecco da spiedini in cima ad ogni biscotto. Con l’aiuto di un mortaio tritate le caramelle fino a farle diventare dei piccoli cristalli. Sceglietene di due o tre colori così da avere delle decorazioni di diverso tipo. 

Cuocete i biscotti a 160° per 10 minuti, poi sfornateli e riempite i fori al centro dei biscotti con un cucchiaino di cristalli di caramelle. Infornate i biscotti per altri 8/10 minuti per lasciare fondere i cristalli delle caramelle. 

Dopo aver sfornato i biscotti, servitevi dello stecchino per ripassare il foro creato prima della cottura. 

Attendete che i biscotti si raffreddino, poi staccateli delicatamente dalla carta da forno ed infilate un nastro nel foro di ciascun biscotto. I biscotti pronti possono essere appesi all’albero di Natale o alle finestre come decorazioni.

Video della ricetta Biscotti di vetro da appendere

Se volete vedere il video della ricetta Biscotti di vetro da appendere di Sara Brancaccio proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Biscotti di vetro da appendere” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Orata al sale ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Orata al sale ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella ventiseiesima puntata della terza e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 28 novembre, Benedetta, dopo averci cucinato la ricetta delle Seppie in umido con piselli, come seconda ricetta del suo menù di giornata dedicato a tre secondi a base di pesce, ci ha proposto la buonissima ricetta dell’Orata al sale. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Orata al sale.

Orata al sale ricetta Benedetta Rossi
Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Orata al sale”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 45 minuti

Ingredienti della ricetta Orata al sale per 4 persone

  • 2 orate
  • 2 kg di sale grosso
  • 2 rametti di rosmarino
  • 4 fette di limone
  • 4 spicchi d’aglio

Procedimento della ricetta Orata al sale

Pulite l’orata mettendo poi uno spicchio d’aglio all’altezza della testa mentre nella pancia mettete due fettine di limone ed un rametto di rosmarino. 

Tagliate un altro spicchio d’aglio in due-tre pezzi mettendo anche questo nella pancia. Ripetete le stesse operazioni anche per la seconda orata. Prendete una teglia da forno della stessa dimensione delle orate. 

Ricoprite il fondo della teglia con uno strato di sale sottile. Sistemate all’interno della teglia le orate e ricopritele con il sale.

Mettete a cuocere in forno caldo a 200° per circa 30 minuti. Potete aromatizzare il sale con delle erbette. 

Sfornate le orate, fatele raffreddare, togliete il sale e posizionate le orate sul piatto. Togliete la pelle insieme agli aromi, condite con olio e sale e servite con del rosmarino e fette di limone.

Se volete vedere il video della ricetta Orata al sale di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Orata al sale” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Dplay mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Proudly powered by WordPress