Tag: volta

Giornata strepitosa ad Alice tv

Cari amici, proprio stamattina sono stata ospite del programma di Alice tv, “Amiche mie” con la bravissima Franca Rizzi. E’ stata una mattinata strepitosa perché ogni volta che vado ad Alice tv è come stare a casa: ho ritrovato Giampaolo Trombetti che ho avuto il piacere di conoscere in occasione di Attenti al cuoco, ho incontrato e rivisto con grandissimo piacere il regista, Giovanni Coi, una persona davvero deliziosa ed ho visto Franca Rizzi e Daniele Persegani lavorare fianco a fianco, scambiandosi come al solito battute esilaranti.
Mi sono davvero divertita tantissimo e quindi ringrazio tutti coloro che stamattina stavano li e mi hanno accolto con grandissima simpatia, a cominciare dalla truccatrice che con i suoi pennelli e i suoi trucchi riesce a far miracoli su chiunque. Grazie infinite e se potete vi consiglio di scrivere a Casa Alice e partecipare ai loro programmi, perché si respira un’aria veramente di casa

Hamburger di tonno e patate

Gli hamburger di tonno e patate sono un secondo piatto che si presta molto bene ad essere gustato specialmente in questo periodo in cui cominciano i primi caldi. Ci vuole davvero pochissimo tempo a prepararli e sono un secondo molto gustoso

Ingredienti per 4 persone
2 scatole di tonno al naturale
3 patate
2 tuorli d’uovo
parmigiano grattugiato
prezzemolo
olio extravergine d’oliva
un limone
sale e pepe
pangrattato

Preparazione
Mettete a bollire le patate. Una volta cotte, privatele della buccia e passate allo schiacciapatate. Raccogliete le patate in una ciotola, unite anche il tonno sgocciolato, le uova, il parmigiano, il prezzemolo tritato. Insaporite con un pizzico di sale e pepe e grattugiate una parte della buccia di limone. Impastate tutto con le mani e ricavate degli hamburger della forma che più vi piace. Io ho scelto di utilizzare uno stampo a cuore.
Passate gli hamburger nel pangrattato e sistemateli su una placca da forno, con sopra un filo d’olio.
Fate cuocere gli hamburger per non più di un quarto d’ora a 180°. Serviteli ben caldi con delle fettine di limone

Ricerche frequenti:

hamburger di tonno in scatola

Sfinci di patate alla trapanese

I sfinci di patate sono una preparazione dolce, tipicamente siciliana. In particolare, nella provincia di Trapani questi gustosissimi dolcetti vengono serviti accompagnati con del mosto cotto. Un’accoppiata formidabile che regala al palato delle sensazioni uniche

Ingredienti
300 gr di farina 00
300 gr di patate
1/2 bicchiere di latte
2 uova
10 gr di lievito di birra
un pizzico di sale
abbondante olio per friggere
mosto cotto
zucchero

Preparazione
Mettete a bollire le patate. Una volta cotte, passatele allo schiacciapatate e raccoglietele in una ciotola. Sciogliete il lievito di birra in mezzo bicchiere di latte tiepido. Battete le uova con la frusta e incorporatele alla farina, un po’ alla volta. Unite la purea di patate e aggiungete il lievito diluito nel latte. Mescolate tutto energicamente fino a sciogliere gli eventuali grumi. Dovrete ottenere una pastella semiliquida. Fate lievitare per due ore. Trascorso questo tempo, mettete sul fuoco un pentolino a bordi alti adatto per la frittura. Fate scaldare l’olio e con l’aiuto di un cucchiaio versate poco alla volta la pastella. Friggete tre sfinci per volta. Vedrete che quando tufferete nell’olio bollente la pastella questa istantaneamente si gonfierà formando delle sfinci di forma rotonda molto carine a vedersi.
Una volta cotte,sistematele su un piatto da portata, cospargete con abbondante zucchero ma non a velo e gustatele immergendole un po’ alla volta nel mosto cotto