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Tiramisù al pistacchio ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la settima puntata della settima e nuova edizione di questo programma, in onda sabato 11 giugno, dopo averci cucinato la Pasta al pesto di pistacchi ed il Tonno in crosta di pistacchi, come terza ed ultima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette a base di pistacchio, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Tiramisù al pistacchio. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Tiramisù al pistacchio.

Tiramisù al pistacchio ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Tiramisù al pistacchio”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 45 minuti + 2 ore in frigo

Ingredienti della ricetta Tiramisù al pistacchio per 4 persone

200 gr di savoiardi (una ventina di biscotti)
200 gr di crema di pistacchio
200 ml di panna fresca
250 gr di mascarpone
caffè
granella di pistacchio

Procedimento della ricetta Tiramisù al pistacchio

Preparate la crema per il tiramisù mettendo il mascarpone in una ciotola. Versate anche la panna e montate il tutto con uno sbattitore elettrico. Per una versione più light potete usare la ricotta al posto del mascarpone.

Aggiungete la crema di pistacchi alla farcia e mescolate con la frusta elettrica e con una spatola. Versate la crema ottenuta in una sac a poche. Preparate la bagna mettendo il caffè freddo in una ciotola versando dentro anche un pò d’acqua.

Ripassate i savoiardi nella bagna al caffè e fate un primo strato di savoiardi sul piatto da portata. Fate sopra allo strato di savoiardi dei ciuffi con la crema al pistacchio usando la sac a poche.

Aggiungete della granella di pistacchi prima di procedere con un secondo strato di savoiardi sempre inzuppati prima nella bagna al caffè.

Ricoprite anche questo secondo strato con ciuffi di crema al pistacchio completando il dolce con della granella di pistacchi. Mettete il tiramisù un paio di ore in frigo a rassodare.

Se volete vedere il video della ricetta Tiramisù al pistacchio di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Tiramisù al pistacchio” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Ricerche frequenti:

https://www la-prova-del-cuoco-ricette com/ricette-menu-completi/tiramisu-al-pistacchio-ricetta-benedetta-rossi-da-fatto-in-casa-per-voi html

Tiramisù alle fragole nell’uovo ricetta Francesca Marsetti da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Francesca Marsetti, chef a domicilio ed uno dei volti noti ed amati della Prova, dopo averci proposto la ricetta della Bavarese al Franciacorta con fragole nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di giovedì 11 aprile, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Tiramisù alle fragole nell’uovo. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Francesca Marsetti per preparare la ricetta Tiramisù alle fragole nell’uovo proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Tiramisù alle fragole nell'uovo ricetta Francesca Marsetti

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Tiramisù alle fragole nell’uovo”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti della ricetta Tiramisù alle fragole nell’uovo

1 uovo di cioccolato fondente
500g di fragole
70g di zucchero
il succo di 1 limone
il succo di 1 arancia
500g di mascarpone
5 tuorli
130g di zucchero
40ml di acqua
300ml di panna fresca
400g di pan di spagna
cacao amaro
1 mazzetto di menta

Procedimento della ricetta Tiramisù alle fragole nell’uovo

Per preparare la crema in un pentolino, portate a 120° acqua e zucchero. Nel frattempo, con le fruste, cominciate a montare i tuorli. Quando lo sciroppo è a 121°, versatelo a filo sui tuorli, continuando a montare fino a raffreddamento del composto.

Potete evitare questo procedimento se compriate dei tuorli già pastorizzati: vi basterà montarli con lo zucchero.
Unite alla montata di tuorli e zucchero ormai fredda il mascarpone e, successivamente, la panna montata.

Pulite le fragole, tagliatele a dadini e mettetele in una ciotola con il succo di limone, il succo d’arancia e lo zucchero. Mescolate e lasciate marinare per 2 ore in frigorifero.
Prendete mezzo uovo di pasqua e sul fondo mettete un po’ di crema, una fettina di pan di Spagna secca, quindi spalmate ancora della crema, distribuite sopra un po’ di fragole, ancora fette di pan di Spagna inzuppato con il sughino di fragole, un po’ di fragole, ancora crema e ripetete gli strati fino a riempire l’uovo.

Finite con la crema, le fragole ed una spolverata di cacao amaro.

Video della ricetta Tiramisù alle fragole nell’uovo

Se volete vedere il video della ricetta Tiramisù alle fragole nell’uovo di Francesca Marsetti proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Tiramisù alle fragole nell’uovo” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Tiramisù al forno ricetta Sal De Riso da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Sal De Riso, maestro pasticcere e volto molto amato della trasmissione La Prova del Cuoco, dopo averci proposto la ricetta degli Torta sinfonia agli agrumi nella sua ultima apparizione in trasmissione, in questa ricca puntata di venerdì 11 febbraio, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Tiramisù al forno. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Sal De Riso per preparare la ricetta Tiramisù al forno proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Tiramisù al forno”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Tiramisù al forno
per la pasta frolla al caffè

250 g di farina 00
5 g di caffè in polvere
150 g di burro fresco
100 g di zucchero
1 tuorlo
1 uovo
1 g di sale
¼ di bacca di vaniglia

per la crema pasticcera al mascarpone

200 ml di latte
250 g di panna
250 g di mascarpone
200 g di zucchero
1 bacca di vaniglia
100 g di uova
25 g di albume
30 g di amido di mais
0,5 g di sale

per il pan di spagna al cacao

300 g di uova
60 g di tuorli
150 g di zucchero
75 g di farina
75 g di cacao amaro

per la bagna al caffè

150 ml di caffè espresso
50 g di zucchero

per decorare
Procedimento della ricetta Tiramisù al forno

Per preparare il pan di Spagna montate le uova ed i tuorli con lo zucchero a la vaniglia per circa 15 minuti. Incorporate la farina setacciata insieme al cacao, mescolando delicatamente. Trasferite l’impasto in una tortiera e cuociamo in forno caldo e statico a 165° per 25 minuti.
Per preparare la crema, scaldate il latte e la panna con la vaniglia.

In una ciotola lavorate l’albume e l’uovo intero con lo zucchero. Unite l’amido di mais e mescolate. Unite il latte e panna bollenti e riportate sul fuoco. Mescolando, portate a 82°. Togliete dal fuoco, lasciate intiepidire ed uniate il mascarpone, poco per volta. Mescolate e, ottenuto un composto omogeneo, copriate con la pellicola a contatto e lasciate raffreddare.

Per preparare la frolla lavorate il burro morbido con lo zucchero, unite il tuorlo e l’uovo intero e mescolate ancora. Aggiungete la farina ed il caffè in polvere e lavorate fino ad ottenere un panetto omogeneo. Avvolgete nella pellicola e lasciate riposare almeno un’ora in frigorifero.

Stendete la frolla ad uno spessore di mezzo cm, quindi usatela per foderare una tortiera. Coprite con la carta forno e versate sopra i ceci. Cuocete in forno caldo e statico a 180° per 10 minuti; togliete la carta ed i ceci e completate la cottura, fino a doratura.

La frolla rimasta, tagliatela a cubetti, e rimettetela in frigorifero per mezz’ora. Distribuiteli su una teglia e lasciateli cuocere in forno caldo e statico a 180° fino a doratura.
Ora dovete comporre il dolce. Sul fondo del guscio di frolla, formate uno strato di crema. Adagiate sopra un disco di pan di Spagna, inzuppato con il caffè zuccherato.

Coprite con altra crema e ripetete gli strati: pan di Spagna inzuppato e crema. Coprite con i cubotti di frolla e rimettete in forno caldo a 180° per 10-12 minuti. Finite con una spolverata di zucchero a velo e cacao.

Video della ricetta Tiramisù al forno

Se volete vedere il video della ricetta Tiramisù al fornodi Sal De Riso proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Tiramisù al forno” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.