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Ricetta della carne alla genovese

Pubblicato in: Cucina Ligure, Ricette Carne, Ricette Facili, Ricette Tempo Medio

Cucinare la carne alla genovese non è complicato. Di origine ligure, utilizza come base lo spezzatino, una base di carne gustosa che poi si condisce con vari tipi di verdure. Questo particolare tipo di condimento può anche trasformarsi in un gustoso ragù con cui condire la pasta, facendo sia primo che secondo piatto per un pranzo gustoso.
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Ricetta Olive Ascolane

Pubblicato in: Antipasti, Cucina Marchigiana, Ricette Medie, Ricette Tempo Medio

Le olive ascolane sono il piatto tipico della provincia di Ascoli Piceno. Sono irresistibili perché il loro ripieno è ricco di bontà: macinato di tre tipi diversi (maiale, manzo e pollo), verdure e salumi. Al centro un cuore tenerissimo di olive verdi che può essere gustato come aperitivo, come antipasto, come contorno. Per stuzzicare l’appetito o per arricchire la tavola, le olive ascolane vi faranno sempre fare bella figura.
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Ricetta Lasagne al Pesto

Pubblicato in: Ricette Facili, Ricette Leggere, Ricette Pasta, Ricette Vegetariane

Esiste una gustosa variante delle classiche lasagne: sono le lasagne al pesto. In questo post ne proponiamo due tipi: una più sfiziosa al pesto bianco e una più classica al pesto alla genovese. Le lasagne al pesto bianco sono veloci da preparare e molto leggere. Non contengono carni, perciò sono adatte ad ospiti vegetariani ed inoltre sono sfiziosamente guarnite di noci, un frutto della nostra terra dalle proprietà nutrizionali positive ben conosciute. Se ci aggiungete la genuinità della ricotta, questo è proprio un piatto per chi sta attento a cosa mangia. Le lasagne al pesto alla genovese sono l’ideale per gli amanti di questo condimento tipico della cucina ligure, ma esportato in tutto il mondo.
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