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Banana bread ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la seconda puntata della nona nuova edizione di questo programma, in onda sabato 11 novembre, dopo averci preparato i Cannoli con salumi e formaggi e gli Gnocchi di pane, come terza ed ultima ricetta del suo menù di giornata, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Banana bread. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Banana bread.

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Banana bread”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 90 minuti

Ingredienti della ricetta Banana bread per 4 persone

300 gr di banane mature
150 gr di zucchero
2 uova
230 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
80 gr di olio di semi
120 gr di gocce di cioccolato

Procedimento della ricetta Banana bread

Sbucciate le banane e tagliatele a pezzi in una ciotola avendo cura di lasciare un pezzo di banana intera da parte per la decorazione. Schiacciate le banane fino ad ottenere una specie di purea. Aggiungete anche le uova e lo zucchero e mescolate con una forchetta.

Versate l’olio nell’impasto e mescolate. Aggiungete anche la farina poco per volta e mescolate per farla assorbire per bene. Aggiungete anche il lievito per dolci, le gocce di cioccolato e mescolate per bene.

Prendete uno stampo per plumcake (30×10 cm) che avrete, in precedenza, imburrato ed infarinato e versateci dentro l’impasto. Tagliate il pezzo di banana tenuto da parte a fettine e disponetele sopra l’impasto.

Mettete a cuocere a 170° per 45-50 minuti in forno ventilato (in forno statico aumentate la temperatura a 180° cuocendo sempre per 45-50 minuti). Lasciate raffreddare, rimuovete il banana bread dallo stampo e servite tagliandolo a fette.

Se volete vedere il video della ricetta Banana bread di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Banana bread” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Ricerche frequenti:

https://www la-prova-del-cuoco-ricette com/ricette-menu-completi/banana-bread-ricetta-benedetta-rossi-da-fatto-in-casa-per-voi html

Ravioli con coulis di pomodoro e capperi ricetta Ivano Ricchebono da E’ sempre mezzogiorno

Per il nuovo programma di cucina di Rai Uno che sostituisce la Prova del Cuoco dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Ivano Ricchebono, chef ligure stellato e volto molto amato della trasmissione La Prova del Cuoco, in questa ricca puntata di giovedì 28 settembre, dopo averci proposto la ricetta delle fettuccine con ragù al coltello e stracchino nella sua ultima apparizione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Ravioli con coulis di pomodoro e capperi. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Ivano Ricchebono per preparare la ricetta Ravioli con coulis di pomodoro e capperi proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Ravioli con coulis di pomodoro e capperi ricetta Ivano Ricchebono

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Ravioli con coulis di pomodoro e capperi”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Ravioli con coulis di pomodoro e capperi

Per l’impasto

250 g di farina 00
50 g di semola
3 uova
Vino bianco

Per il ripieno

2 mazzi di bietole
250 g di ricotta
2 uova
Burro
1 spicchio d’aglio
Noce moscata
Maggiorana
Sale

Per il condimento

4 pomodori a grappolo
1 scalogno
20 g di capperi
½ l di olio di semi
Olio evo
100 g di ricotta salata

Procedimento della ricetta Ravioli con coulis di pomodoro e capperi

Per preparare la salsa, pelate i pomodori (scottateli in acqua e spellateli), tagliateli a pezzettoni e metteteli in una pentola con lo scalogno a pezzi, i capperi, basilico, olio e sale. Coprite e lasciate cuocere per 20 minuti. Frullate con il mixer ad immersione e filtrate con un colino.
Per preparare il ripieno sbollentate le bietole (eliminando i gambi troppo duri) e strizzatele bene. Tritate al coltello e saltate in padella con burro ed aglio. Trasferite in una ciotola ed unite la ricotta, la maggiorana, le uova intere, una spolverata di noce moscata, sale e pepe. Mescolate e tenete da parte.

Per preparare la pasta all’uovo lavorate farina 00 e semola con le uova intere e, se occorre, un po’ di vino bianco. Lasciate riposare il panetto avvolto nella pellicola, per mezz’ora. Tirate la sfoglia sottile e, sulla stessa, disponete dei mucchietti di ripieno. Ripiegate la sfoglia sul ripieno e ritagliate i ravioli, oppure date la forma di plin.
Friggete un po’ di capperi in olio caldo e profondo.
Scolate i ravioli e finiteli di cuocere in padella con il coulis di pomodoro. Mantecate con una grattugiata di ricotta salata e servite con i capperi fritti.

Video della ricetta Ravioli con coulis di pomodoro e capperi

Se volete vedere il video della ricetta Ravioli con coulis di pomodoro e capperi di Ivano Ricchebono proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Ravioli con coulis di pomodoro e capperi” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Pagnotta ai pomodori ricetta Fulvio Marino da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, l’esperto panificatore Fulvio Marino, dopo averci proposto la ricetta del Pan coi fichi nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di giovedì 21 settembre, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Pagnotta ai pomodori. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Fulvio Marino per preparare la ricetta Pagnotta ai pomodori proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Pagnotta ai pomodori ricetta Fulvio Marino

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pagnotta ai pomodori”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 100 minuti + lievitazione

Ingredienti della ricetta Pagnotta ai pomodori

Per l’autolisi

250 g di semola di grano duro
175 ml di acqua

Per l’impasto

250 g di farina tipo 2
175 ml di acqua
4 g di lievito di birra
150 g di pomodori secchi
10 ml di olio evo
11 g di sale

Procedimento della ricetta Pagnotta ai pomodori

In una ciotola, con un cucchiaio, mescolate la semola di grano duro con l’acqua. Lasciate riposare per 2 ore a temperatura ambiente.
Dopo il riposo, all’impasto preparato in precedenza, unite la farina tipo 2, ancora dell’acqua, il lievito di birra fresco sbriciolato ed impastate.

Formato l’impasto, inserite il sale e l’acqua rimasta e lavorate ancora qualche minuto. Unite l’olio ed impastate fino a farlo assorbire. Attendete 20 minuti e, nel frattempo, ammollate i pomodori secchi in acqua tiepida.

Allargate l’impasto, distribuite sopra i pomodori secchi ben scolati e tagliati a pezzettoni, quindi ripiegate l’impasto sui pomodori e lavorate fino a distribuirli uniformemente. Coprite e lasciate lievitare per 2 ore in frigorifero.

Dividete l’impasto in due parti e ripiegate ogni parte su se stessa, lembi esterni verso il centro, formando due pagnotte lisce.
Inseritele in due cestini ben infarinati, rivolgendo le pieghe verso l’alto.

Coprite e lasciate lievitare per 2 ore a temperatura ambiente.
Capovolgete le pagnotte su una teglia con carta forno, praticate un’incisione in superficie e cuocete in forno già caldo a 210° per 45 minuti.

Video della ricetta Pagnotta ai pomodori

Se volete vedere il video della ricetta Pagnotta ai pomodori di Fulvio Marino proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pagnotta ai pomodori” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.