Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Schiacciata all’olio”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 50 minuti + 3 ore di lievitazione
Ingredienti della ricetta Schiacciata all’olio per 4 persone
- 500 gr di farina
- 250 ml di acqua
- 50 ml di vino bianco
- 7 gr di lievito di birra disidratato
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 20 ml di olio evo
- olive verdi
Procedimento della ricetta Schiacciata all’olio
Mettete in una ciotola la farina aggiungendo anche il lievito di birra disidratato. Aggiungete quindi un cucchiaino di zucchero per attivare la lievitazione. Mescolate per bene e poi mettete, in un’altra ciotola, l’acqua, il vino, l’olio evo ed un cucchiaino di sale.
Coprite con la pellicola trasparente e fate lievitate l’impasto per circa 2 ore o fino a raddoppio. Terminata la lievitazione, prendete una teglia da forno, ungetela con abbondante olio evo, rovesciate l’impasto nella teglia e, con le mani unte di olio, allargatelo per bene affondando le dita nell’impasto formando delle fossette.
Spennellate di olio evo la superficie della focaccia con un pennello. Fate riposare l’impasto nella teglia per circa un’ora.
Se volete vedere il video della ricetta Schiacciata all’olio di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Schiacciata all’olio” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.