Tag: ricette dolci

Pollo con carote melone e ortaggi al forno ricetta gemelli Billi da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, i gemelli Billi, new entry di questa seconda stagione del programma, in questa ricca puntata di giovedì 8 giugno, dopo averci proposto la ricetta delle Crocchette di pollo e spinaci nella loro ultima partecipazione alla trasmissione, hanno preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Pollo con carote, melone e ortaggi al forno. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati dai gemelli Billi per preparare la ricetta Pollo con carote, melone e ortaggi al forno proposta all’interno del programma di cucina É sempre mezzogiorno.

Pollo con carote melone e ortaggi al forno ricetta gemelli Billi

Foto tratte dalla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pollo con carote, melone e ortaggi al forno”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Pollo con carote, melone e ortaggi al forno

250 g di petto di pollo
1 melone bianco
1 melone retato
1 carota gialla
1 carota viola
1 carota arancione
200 g di formaggio primo sale
succo di limone
100 g di misticanza
1 cucchiaino di glassa di aceto balsamico
Farina

Per gli ortaggi estivi al forno

1 melanzana
2 zucchine
2 cipolle
10 pomodori piccadilly
1 peperone
2 patate dolci
1 carota
erbe aromatiche
2 cucchiai di semi di girasole
olio evo
sale
pepe

Procedimento della ricetta Pollo con carote, melone e ortaggi al forno

Tagliate il petto di pollo a fettine e infarinatelo. In padella, scaldate un generoso filo d’olio e mettete a cuocere il pollo infarinato: deve dorare. Sale e pepe.
Con uno scavino, ricavate delle palline dai meloni, giallo e arancione.
Per preparare il condimento, mescolate l’olio con il succo di limone e l’aceto balsamico.
Tagliate a rondelle le carote di vario colore e a fette il primo sale.

Tagliate le zucchine, le carote, le cipolle e le melanzane a dadini e disponetele su una teglia con carta forno insieme ai pomodorini. Condite con olio, sale, pepe e cuocetele in forno caldo e statico a 180° per 40 minuti.
All’interno del piatto da portata, formate una corona con le verdure cotte e la misticanza, le carote variopinte ed il primo sale. Posizionate al centro il pollo e le sfere di melone. Condite il tutto con l’emulsione all’aceto balsamico.

Video della ricetta Pollo con carote, melone e ortaggi al forno

Se volete vedere il video della ricetta Pollo con carote, melone e ortaggi al forno dai gemelli Billi proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pollo con carote, melone e ortaggi al forno” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Strozzapreti con sugo di stridoli ricetta zia Cri da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, la maestra di cucina zia Cri, cioè Cristina Lunardini, in questa ricca puntata di venerdì 12 maggio dopo averci proposto la ricetta della Torta cioccolato e lamponi nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Strozzapreti con sugo di stridoli. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da zia Cri per preparare la ricetta Strozzapreti con sugo di stridoli proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Strozzapreti con sugo di stridoli ricetta zia Cri

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato ” Strozzapreti con sugo di stridoli”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Strozzapreti con sugo di stridoli

per gli strozzapreti

150g di semola
300g di farina 00
1 uovo
200ml di acqua

per il sugo

2 mazzi di stridoli
100g di gambuccio di prosciutto
1 cipollotto fresco
1 aglio fresco
300g di pomodorini ciliegino
150g di passata di pomodoro
1/2 bicchiere di vino bianco
formaggio grattugiato
olio evo
sale
pepe

Procedimento della ricetta Strozzapreti con sugo di stridoli

Per preparare la pasta lavorate la farina e la semola con l’uovo intero e l’acqua, fino ad ottenere un panetto omogeneo e compatto. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare almeno mezz’ora. Tirate la sfoglia sottile, ritagliate delle striscioline sottili, arrotolatele tra le mani. Cuocete in acqua bollente e salata per pochi minuti.

Con anticipo, pulite gli stridoli (erbe di campo) e dividete in foglioline.
In padella, fate rosolare l’aglio ed il cipollotto tritato con un filo d’olio. Unite il gambuccio di prosciutto crudo a dadini e lasciate rosolare. Sfumate con il vino bianco, quindi unite i pomodorini freschi a spicchi e la passata di pomodoro e lasciate cuocere per 15 minuti. Unite gli stridoli e lasciate appassire nel sugo. Scolate la pasta e saltatela con il condimento.

Video della ricetta Strozzapreti con sugo di stridoli

Se volete vedere il video della ricetta Strozzapreti con sugo di stridoli di zia Cri proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta ” Strozzapreti con sugo di stridoli” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ricerche frequenti:

https://www la-prova-del-cuoco-ricette com/ricette-menu-completi/strozzapreti-con-sugo-di-stridoli-ricetta-zia-cri-da-e-sempre-mezzogiorno html

Coxinha ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la quindicesima puntata dell’ottava e nuova edizione di questo programma, in onda sabato 15 aprile, dopo averci proposto la ricetta del Borek, come seconda ricetta del suo menù di giornata, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Coxinha. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Coxinha.

Fatto in casa per voi - Coxinha ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Coxinha”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 80 minuti

Ingredienti della ricetta Coxinha per 4 persone

300 gr di petto di pollo
2 cucchiai di passata di pomodoro
1 costa di sedano
1 carota
1 cipolla
2 spicchi di aglio
prezzemolo
alloro
300 gr di farina
600 ml di acqua
1 cucchiaino di paprika
2 uova
pangrattato
olio per friggere

Procedimento della ricetta Coxinha

Preparate un soffritto di carote, sedano e cipolla e fate soffriggere in una padella con dell’olio evo insieme ad un paio di spicchi di aglio e foglie di alloro.

Aggiungete quindi il pollo tagliato a pezzetti facendolo insaporire. Togliete le foglie di alloro e versate l’acqua nella padella aggiustando di sale. Fate cuocere per 10-15 minuti. Spegnete quindi la fiamma, scolate le verdure ed il pollo mettendole in un tritatutto e tritate il tutto.

Ripassate il composto in padella con un pò di passata di pomodoro mescolando di tanto in tanto aggiungendo un pò di prezzemolo. Insaporite con del pepe e mescolate per bene facendo insaporire il composto.

Riaccendete la fiamma della padella dove avete cotto il brodo, insaporite con la paprika e, appena vedete formarsi le prime bolle, versate la farina girando in modo da far amalgamare per bene il composto.

Spegnete il fuoco, ungete il tagliere con dell’olio rovesciando sopra il composto allargandolo per farlo raffreddare. Appena si sarà raffreddato, prendete un pò di impasto, allargatelo per bene, farcitelo con il ripieno, sollevate i lembi formando una specie di pera.

Ripetete l’operazione fino a completare tutti gli ingredienti. Rompete due uova in una ciotola aggiungendo un pizzico di sale e sbattetele. Passate le coxinha prima nell’uovo e poi nel pangrattato. Se volete una versione più croccante fate una doppia panatura. Quando l’olio sarà caldo, friggete le coxinha scolandole una volta dorate su carta assorbente.

Se volete vedere il video della ricetta Coxinha di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Coxinha” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it