Il pane di grano duro con tonno e pomodoro Ingredienti:– 1kg di farina di grano duro rimacinata o di sfarinato– 300g di lievito madre– 7g di lievito di birra– 12g di sale per 1kg di farina– 80% di acqua LEGGI TUTTO…
Insalata di pollo di fine estate Ingredienti:– 1 petto di pollo da 400g– farina q.b.– 1 noce di burro– marsala q.b.– 200g di mozzarelline– 2 coste di sedano– 2 carote– 100g di radicchio– 2 fette di pane in cassetta– rosmarino q.b.– salvia q.b.– basilico q.b.– olio extravergine di oliva q.b.– sale e pepe q.b. LEGGI TUTTO…