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Pancake con sciroppo d’acero ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella ventitreesima puntata della terza e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 7 novembre, Benedetta, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette per una colazione straniera, ci ha proposto la buonissima ricetta dei Pancake con sciroppo d’acero. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Pancake con sciroppo d’acero.

Pancake con sciroppo d'acero ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pancake con sciroppo d’acero”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 15 minuti

Ingredienti della ricetta Pancake con sciroppo d’acero per 4 persone

2 uova
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiaini di lievito
250 ml di latte
3 cucchiai di olio di semi
1/2 cucchiaino di sale
230 gr di farina
sciroppo d’acero

Per la composta di mele

2 mele
cannella in polvere

Procedimento della ricetta Pancake con sciroppo d’acero

Preparate i pancake rompendo le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e il sale e frullate con le fruste elettriche. Aggiungete anche l’olio, il latte sempre continuando a frullare.

Aggiungete anche la farina poco alla volta, sempre continuando a frullare e, per ultimo, aggiungete anche il lievito. Se volete provare la versione al cioccolato, aggiungete all’impasto dei puncake un pò di cacao in polvere.

Mettete una padella sul fuoco facendola scaldare. Quando si sarà leggermente scaldata, ungetela con una noce di burro asciugandola poi, leggermente, con un pò di carta assorbente da cucina.

Quando la pentola diventerà ben calda, versateci dentro un mestolo di impasto avendo cura, dopo un paio di minuti, di girarla dall’altro lato utilizzando una spatola.

Quando il pancake sarà cotto da ambo i lati, toglietelo dalla padella. Preparate la composta di mele, pelando le mele, tagliandole a tocchetti piccoli e mettendoli in pentola con lo zucchero e il succo di limone.

Fate cuocere per qualche minuto aggiungendo un pizzico di cannella. Impiattate mettendo lo sciroppo d’acero in un bicchierino per poi versarlo sul pancake insieme alla composta di mele.

Se volete vedere il video della ricetta Pancake con sciroppo d’acero di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pancake con sciroppo d’acero” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Dplay mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Ricetta pancake

I pancake sono dei dolci golosissmi che fanno parte della tradizione della cucina americana, sono frittelle simili alle crepes ma più gonfie e spugnose che vengono servite con lo sciroppo d’acero (Maple…

Ricetta pancakes alla ricotta con salsa al caramello

Non mi piace febbraio e non mi piace il carnevale e le varie maschere, ma mi piacciono molto i fritti, che solitamente si preparano in questo periodo, probabilmente proprio perchè sono a dieta e non posso permettermeli.

Ah, poi tra le cose che non mi piacciono, relative a questo febbraio è questo clima perennemente piovoso e umido, che mi obbliga ad indossare i miei vecchi stivali da pioggia di gomma, che non usavo dai tempi in cui vivevo ancora a Londra. Mi trovo spesso ad uscire con gli Hunter, proprio perchè so, che anche se vedo sereno da un momento all’altro, può sorprendermi quelle che oggi chiamano “bombe d’acqua”, una piogga fortissima e torrenziale.

Venendo invece alla ricetta, oggi propongo la più classica delle colazioni americane, i pancakes, realizzati con un impasto a base di ricotta e senza olio o burro, quindi con qualche caloria in meno rispetto alla versione originale: pancakes americani. Anche se poi io li ho guarniti con una salsa al caramello, quindi non si può proprio definirli light.

Qui puoi trovare la mia ricetta della salsa al caramello

Pancake alla ricotta Ingredienti per 2 persone ____________________________________________________________________

1 uovo
125 g di ricotta
60 ml di latte
un pizzico di sale
1\2 cucchiaino di bicarbonato
3 cucchiai di zucchero di canna
70 g di farina Antiqua 1

Unire in una ciotola l’uovo e lo zucchero quando quest’ultimo sarà sciolto unire tutti gli altri ingredienti e mescolare fino al completo assorbimento. Si otterrà una pastella cremosa.
Lasciare riposare l’impasto per qualche minuto.
Nel frattempo scaldare la piastra e aggiungete un mestolo di pastella, quando vedrete i buchetti sulla parte superiore, capovolgere il pancake e cuocere fino a quando entrambe le parti sono dorati e il pancake è cresciuto un po’.
I tempi di cottura sono circa 2 minuti per lato.
Cospargere i pancake con una salsa al cioccolato tiepida o con banane leggermente saltate in padella con poco burro e miele o ancora con la più classica delle salse: salsa d’acero.