Pubblicato in: Antipasti, Cucina Marchigiana, Ricette Medie, Ricette Tempo Medio

Le olive ascolane sono il piatto tipico della provincia di Ascoli Piceno. Sono irresistibili perché il loro ripieno è ricco di bontà: macinato di tre tipi diversi (maiale, manzo e pollo), verdure e salumi. Al centro un cuore tenerissimo di olive verdi che può essere gustato come aperitivo, come antipasto, come contorno. Per stuzzicare l’appetito o per arricchire la tavola, le olive ascolane vi faranno sempre fare bella figura.
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