E’ già da un pò di tempo che devo postare questa ricettina semplice ma, a mio parere gustosissima. L’ho realizzata con diversi ingredienti, comprese delle deliziose fettine di prosciutto crudo. Ma non un prosciutto qualunque bensì quello che ho vinto grazie al contest organizzato dalla redazione di Advertigo in collaborazione con un’azienda d’eccezione, ovvero La Badia.
Grazie a questo splendido regalo ho potuto realizzare tantissime ricette ed ho fatto felice la mia famiglia che ama tantissimo il prosciutto
Ingredienti
4 patate medie
2 uova
caciocavallo grattugiato
due zucchine
300 gr di funghi champignon
alcune
fette di prosciutto crudo
olio extravergine d’
olivaPreparazione
Mettete a bollire
le patate. Una volta cotte, privatele
della buccia e passatele allo schiaccia patate. Aggiungete un uovo, il caciocavallo grattugiato e mescolate con cura.
Per rendere ancora più appetitosi questi stuzzichino ho deciso di metterli in forma e così ho messo parte dell’impasto nelle classiche formine da tortine . Con l’altra parte dell’impasto, invece, ho realizzato delle palline.
Attorno alle palline avvolgete delle
fette di prosciutto crudo. In un tegame, scaldate dell’olio e fate friggere questa sorta di polpettine velocemente, in modo che all’interno restino soffici e fuori leggermente croccanti.
Per quanto riguarda, invece, l’impasto messo nelle formine. Passateli in forno caldo, a 180° per 10 minuti e fateli gratinare con qualche fiocchetto di
burro sopra. Servite queste piccole tortine con dei funghi e delle zucchine saltate in padella
|
| Vassoio ecobioshopping; forchettine Gioiadellacasa |
Ricerche frequenti:
