Stavo pensando quale ricetta può essere adatta a chi sta seguendo una dieta, ma mi sono resa conto che in fondo chi è a dieta sa benissimo cosa e come cucinare. Infatti, io che seguo da vicino gli sviluppi delle finaliste del progetto #QuestaVoltaCiRiesco, le vedo postare su Facebook piatti così ben presentati ed equilibrati, da fare invidia alle migliori food-blogger. Quindi mi sono detta:”Mica posso indicare loro come lessare un pollo ed abbinarlo ad un’insalata scondita!”
Così pensando a me e alla mia incapacità di stare a dieta, mi sono chiesta di quali ricette avrei bisogno di trovare, se fossi a dieta.
Beh…la risposta è scontata. Per la cena o il pranzo me la cavo sicuramente, ma poi arriva l’ora della merenda e il frutto o lo yogurt o una galletta, non mi soddisfano per niente; non è tanto la fame in sè, quanto la fame “emotiva” legata al bisogno di consumare qualcosa di dolce.
Quindi a quel punto mi sono ricordata che in una trasmissione televisiva, in cui Jamie Olivier diceva: “Quando i miei bimbi mi chiedono un dessert, ma io non voglio dare loro 1000 calorie, offro il finto gelato, pronto in 2 minuti e nessuno si accorge della differenza”.
Solitamente odio definire le ricette “furbe” o “furbissime”, ma accipicchia se questa lo è! Ti da la soddisfazione di mangiare un gelato, ma senza calorie, senza uova, latte, panna o zuccheri. Solo ingredienti sani e concessi in regime dietetico, soddisfacendo però la gola e il bisogno di avere un  “treat” come direbbe Jamie. Una ricetta “sensi di colpa free”, per poter continuare a dirsi #QuestaVoltaCiRiesco.  
Questa ricetta la dovete assolutamente provare, parola di Jamie!

Ricetta gelato ai frutti di bosco, pronto in 2 minuti- senza gelatiera        Ingredienti per 2 persone ____________________________________________________________________________

• 1 vasetto di yogurt
• 2 cucchiaini di stevia o 3 di miele
• 100 g di frutti di bosco surgelati
• succo di mezzo limone

Nel boccale di un minipimer, che avrete tenuto mezz’ora in freezer, versare insieme tutti gli ingredienti ed emulsionare per un minuto o due fino a quando non si avrà la consistenza di un gelato.
Servire direttamente nel guscio del mezzo limone, decorare con della menta fresca e qualche foglia di menta e consumare subito.

Per chi ha perso le puntate precedenti di #QuestaVoltaCiRiesco:
ricetta light: vellutata arancione alle carote, insieme alle  mie piccole regole
ricetta da bere: smoothies pompelmo e banana
post introduttivo QuestaVoltaCiRiesco
#QuestaVoltaCiRiesco le finaliste

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In cucina con me:
Bicchieri: Villa D’este

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