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Faraona alle mele e uva ricetta Rita Coppi da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Rita Coppi, la nuora del famoso ciclista Fausto, apre la nuova rubrica “Le ricette del cuore” in questa ricca puntata di venerdì 22 settembre, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Faraona alle mele e uva. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Rita Coppi per preparare la ricetta Faraona alle mele e uva proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Faraona alle mele e uva ricetta Rita Coppi

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Faraona alle mele e uva”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 110 minuti

Ingredienti della ricetta Faraona alle mele e uva

per la faraona

1 faraona
2 carote
2 coste di sedano
2 cipolle
1 spicchio di aglio
1 noce di burro
rosmarino
salvia
2 cucchiai di brandy
1 bicchiere di vino bianco
olio evo
sale

per le mele

4 mele golden
1 noce di burro
20g di zucchero
scorza di limone

per i chicchi d’uva

200g di uva
2 uova
pangrattato
1l di olio di semi

Procedimento della ricetta Faraona alle mele e uva

In un tegame, scaldate un filo d’olio ed una noce di burro con le verdure a pezzettoni (carote, sedano e cipolla), uno spicchio d’aglio, rosmarino e salvia. Mettete a rosolare la faraona a pezzettoni.

Quando è ben rosolata, sfumate con il brandy ed aggiustate di sale. Aggiungete anche il vino bianco e, una volta evaporato, coprite e lasciate cuocere per circa 1 ora.

Per preparare il contorno, in padella, scaldate una noce di burro e distribuite sopra le mele a spicchi. Spolverizzate con lo zucchero e la scorza di limone grattugiata, coprite e portate a cottura: devono ammorbidirsi, ma non disfarsi.

Per preparare l’uva, sbattete l’uovo. Passate gli acini d’uva nell’uovo sbattuto e, subito, nel pangrattato, in modo da panarli. Tuffate in olio caldo e profondo e lasciate friggere fino a leggera doratura. Scolate su carta assorbente e salate prima di servire.

Video della ricetta Faraona alle mele e uva

Se volete vedere il video della ricetta Faraona alle mele e uva di Rita Coppi proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Faraona alle mele e uva” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Club sandwich con faraona mela e cipolla caramellata ricetta Benedetta Parodi da Senti chi mangia

Dopo alcuni mesi di assenza, è tornata finalmente a cucinare sul canale La 7 la nostra splendida e bravissima amica Benedetta Parodi, conduttrice e protagonista del nuovo programma di cucina di La 7 dal titolo Senti chi mangia. Nella puntata andata in onda lunedì 12 ottobre, Benedetta, utilizzando degli ingredienti avanzati dalle ricette preparate da due chef professionisti, Felix Lo Basso ed Eugenio Boer, insieme a due sfidanti volenterosi ma negati in cucina, dopo averci proposto la ricetta del tonno di coniglio nella puntata precedente, ci ha preparato la buonissima ricetta dal titolo club sandwich con faraona mela e cipolla caramellata. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Parodi per preparare la ricetta club sandwich con faraona mela e cipolla caramellata.

Club sandwich con faraona mela e cipolla caramellata ricetta Benedetta Parodi

Foto tratte dal programma di cucina di La 7 di Benedetta Parodi dal titolo Senti chi mangia

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “club sandwich con faraona mela e cipolla caramellata”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti della ricetta club sandwich con faraona mela e cipolla caramellata per 4 persone

4 fette pancarrè americano comune
faraona o avanzo di pollo o tacchino cotti
1 mela
parmigiano
4 fette pancetta
3 sedani
1 pomodoro
2 cucchiai maionese
1 cucchiaio senape

Procedimento della ricetta club sandwich con faraona mela e cipolla caramellata

Tostate la pancetta in padella. Nella stessa padella tostate anche il pancarrè dopo aver eliminato la crosta dal pancarré.

Create un’insalata con sedano, la faraona sfilacciata, la mela e una salsa ottenuta con maionese e la senape. Affettate i pomodori e componete il panino con i diversi strati, alternando la vostra insalata al pomodoro e la pancetta.

Se volete vedere il video della ricetta club sandwich con faraona mela e cipolla caramellata di Benedetta Parodi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Senti chi mangia in onda su La 7, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “club sandwich con faraona mela e cipolla caramellata” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Parodi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su La 7. I video con le puntate della trasmissione “Senti chi mangia” potete trovarli su La 7.

Cosce di faraona al forno ricetta Andrea Ribaldone da Prova del Cuoco

Torna a cucinare tra le cucine della Prova, uno dei volti più amati e famosi della Prova, cioè lo chef esperto di piatti a base di carne Andrea Ribaldone che, per la prova individuale di questa ricca ed interessante puntata di venerdì 28 novembre, ci ha spiegato come preparare un’altra delle sue buonissime e gustose ricette, cioè delle cosce di faraona cotte in forno. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Andrea Ribaldone per preparare la ricetta Cosce di faraona al forno proposta all’interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Cosce di faraona al forno”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 80 minuti

Ingredienti della ricetta Cosce di faraona al forno

4 cosce intere di faraona
200 gr di passata di pomodoro
2 funghi porcini freschi
50 gr funghi secchi
1 carota
1 cipolla
200 ml vino rosso
100 gr sale grosso
1 mazzo rosmarino
1 mazzo salvia
1 mazzo maggiorana
2 funghi cardoncelli
Olio evo

Procedimento della ricetta Cosce di faraona al forno

Disossate le cosce di faraona e fatele marinare con le erbe aromatiche e il sale grosso per almeno 10 minuti. Mettete quindi le cosce in una teglia e fatele cuocere in forno a 160° per 15/16 minuti.

Nel frattempo mettete in una casseruola un battuto di cipolla e carota, aggiungete le ossa e i ritagli della faraona e fate soffriggere con poco olio. Aggiungete la passata di pomodoro, i funghi secchi ed il vino rosso.

Fate cuocere la salsa per 40 minuti quindi eliminate le ossa e frullate la salsa con il frullatore ad immersione.

Sfornate le cosce di faraona e ripassatele in padella solo dalla parte della pelle e poi spadellate i funghi porcini in una padella con olio.

Disponete le cosce di faraona sul piatto da portata e servitele con la salsa cacciatora ed i funghi porcini spadellati.

Video della ricetta Cosce di faraona al forno

Se volete vedere il video della ricetta Cosce di faraona al forno di Andrea Ribaldone proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Cosce di faraona al forno” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.