Tag: Fabio

Ecco a voi i vincitori del contest "Pelagos & Kitchen"

Cari amici, ci siamo: il nostro grande chef Fabio Campoli, ha valutato in questi giorni le ricette che ci avete inviato nell’ambito della partecipazione al contest “Pelagos & Kitchen”.
Prima di passare a indicare i vincitori, ci tenevo a farvi presente che lo chef ha trovato le vostre ricette tutte molto interessanti e voleva complimentarsi con tutte voi.
Fabio Campoli non solo ha decretato i sei vincitori, ma per ognuno di questi ha anche indicato una precisa motivazione. Lo chef vi aspetta il 19 di Febbraio alla Fiera di Roma, per consegnarvi i premi e udite udite per cucinare insieme ai voi le ricette vincitrici.
Sarà una vera festa e ci auguriamo di cuore che possiate essere presenti alla premiazione

Ecco quindi i sei fortunati:

Per la sezione Originale e stravagante
http://www.ladiesmarmalade.com/2012/01/25/ile-flottante-salata-in-bianco-e-nero-scampi-guinness/

Per la sezione tecnica e professionale:
http://incucinacongioia.blogspot.com/2011/11/nidi-di-mare-su-vellutata-di-ceci.html

Per la sezione Semplice e di gusto
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/scialatielli-al-limone-con-fasolari-freschiun-sapore-incredibileby-pc

Per la sezione tipico e tradizionale
http://incucinacongioia.blogspot.com/2011/11/sarde-beccafico.html

Per la sezione Etnica e internazionale:
http://www.ladiesmarmalade.com/2011/11/04/paella-de-mariscos/

Per la Sezione Prodotto Mediterraneo
http://incucinacongioia.blogspot.com/2011/09/involtini-verdi-di-spatola.html

Ricerche frequenti:

Fabio Campoli: giurato d’eccezione del contest "Pelagos & Kitchen"

Fabio Campoli, sarà lo chef protagonista del Salone della Nautica e del Mare Big Blu che si svolgerà in Fiera di Roma dal 18 al 26 febbraio 2012. Oltre a essere chef e padrone di casa di un suo angolo enogastronomico, dove si potà assaggiare la sua “Cucina d’Amare”, sarà anche giurato del contest contest dedicato ai piatti a base di prodotti del mare: “Pelagos & Kitchen”.
Pelagos & Kitchen ha voluto accendere i riflettori sulla gastronomia del territorio italiano legata al mare, ai suoi prodotti, alle aziende e alle persone che ogni giorno lavorano in questo settore. Nell’ambito del contest, gli appassionati di cibo sono stati chiamati a comporre la loro ricetta utilizzando i prodotti del mare.
La mission del progetto, “Pelagos & Kitchen – Alla scoperta dei sapori del Mediterraneo” è la valorizzazione della cultura enogastronomica territoriale, che propone attività che mirano a riscoprire antiche ricette, a valorizzare la tradizione culinaria locale e divulgare il valore culturale della cucina e dell’enogastronomia quale strumento di conoscenza del mare. Tutte le info su www.pelagosekitchen.com.
Inoltre domenica 26 febbraio, sempre all’interno del Salone della Nautica e del Mare, Big Blu, ci sarà un momento dedicato ai food blog e a questa nuovo modo di comunicare l’amore per la cucina all’era del web: Io avrò l’onore di raccontare a fianco del grandissimo Fabio Campoli questa nuova tendenza naturalmente sempre in versione cucina “marinara”.

Fabio Campoli a Pelagos & Kitchen

Fabio Campoli sarà il giudice che sceglierà la migliore ricetta nell’ambito del contest “Pelagos & Kitchen”. 
Il grande pubblico lo conosce come lo chef di Rai Uno.
Da dieci anni è consulente e chef di trasmissioni televisive. Testimonial, docente e consulente per aziende, organizzatore di eventi, tra i maggiori esperti internazionali di food design. Tre libri all’attivo. Presidente del Circolo dei Buongustai.
Questa in sintesi la poliedrica attività di Fabio Campoli: uno chef fuori dagli schemi, che ha deciso di fare il suo lavoro lontano dalle cucine dei ristoranti, portando con sé l’esperienza maturata, i suoi continui studi e la curiosità che lo contraddistingue. Pioniere di un nuovo modo di interpretare la figura dello chef lungo un percorso gastronomico alternativo.
Il grandissimo Fabio, sarà presente a Big Blu 2012 nell’ambito dell’area Pelagos e la sua presenza non è certo casuale. 
Da tre anni, infatti, Fabio Campoli con il suo Circolo dei Buongustai cura una serie di eventi legati al mare: i galà della Festa della Marina Militare, a bordo del Cavour 2009, Palazzo Reale Napoli 2010, Palazzo del Prefetto La Spezia 2011, Raduno internazionale delle Marine Gaeta settembre 2011 a bordo della Amerigo Vespucci.
La cucina marinara è oramai una sua peculiarità. Fabio Campoli ha tenuto una corso di perfezionamento su nuove tecniche di cottura per tutti gli chef di Bordo, all’interno di una manifestazione curata dal Circolo dei Buongustai dal titolo “La cucina d’..Amare” .
Ebbene Fabio curerà l’Isola del gusto di Pelagos e vi assicuro che sarà un momento di grande intrattenimento grazie ai numerosi eventi in programma, dei quali vi daremo presto comunicazione. Vi dico soltanto che Fabio cucinerà dei piatti strepitosi e se ne vedranno delle belle.
Il grande Fabio ha anche accettato di fare da giudice di gara nell’ambito del contest gastronomico “Pelagos e Kitchen” che vedrà protagonista la cucina di mare.
Anche in questo caso vi sveleremo quanto prima alcune interessanti novità.
Intanto vi invitiamo a prendere visione del regolamento e speriamo che parteciperete numerosi. Ricordate che avrete tempo fino al 31 di gennaio per farci avere i link alle vostre ricette

Ricerche frequenti:

Proudly powered by WordPress