E’ tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella quattordicesima puntata della sesta e nuova edizione di questo programma in onda sabato 9 aprile, Benedetta, dopo averci cucinato l’Insalata di merluzzo e patate e le Cipolle ripiene, come terza ed ultima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette che richiedono una cottura al vapore, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Dolcetti al vapore farciti. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Dolcetti al vapore farciti.

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Dolcetti al vapore farciti”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Dolcetti al vapore farciti per 4 persone

• 250 g farina
• 3 g lievito di birra disidratato
• 150 ml latte
• 25 g burro
• 50 g zucchero
• 1 cucchiaio di cacao amaro

Procedimento della ricetta Dolcetti al vapore farciti

Partite dall’impasto mettendo, in una ciotola, la farina ed il lievito disidratato (in alternativa potete usare 5gr di lievito di birra fresco sciolto nel latte). Date una mescolata e, nel frattempo, versate il latte tiepido in un’altra ciotola aggiungendo il burro fuso e lo zucchero. 

Mescolate ed iniziate ad aggiungere la farina poco per volta. Impastate con le mani e, quando diventerà più consistente, lavoratelo sul piano di lavoro fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Dividete quindi l’impasto a metà, una metà mettetela in una ciotola, all’altra metà aggiungete invece il cacao in polvere e riprendete ad impastare fino a quando il cacao non sarà completamente assorbito. Mettete l’impasto al cacao in un’altra ciotola mettendo sul fondo un pò di farina per non farlo attaccare alla ciotola.

Fate una croce su entrambi i panetti e ricoprite le ciotole dove gli avete riposti con una pellicola trasparente facendoli lievitare fino al raddoppio del volume. Riprendete gli impasti dopo che saranno lievitati, mettete quello al cacao su un foglio di carta forno infarinato allargandolo con un mattarello. 

Ripetete la stessa operazione con l’impasto bianco. Bagnate quest’ultimo con un pò di acqua aiutandovi con un pennellino, sovrapponete la sfoglia al cacao, sigillate il tutto ripassando con il mattarello, bagnate per bene la parte superiore dell’impasto con l’acqua sempre usando il pennello. 

Aiutandovi adesso con la carta forno, arrotolate l’impasto a formare un rotolo. Ritagliate delle girelle dello spessore di 2-3 cm che andrete ad appoggiare su dei rettangoli di carta forno. Coprite le girelle con uno strofinaccio per una ventina di minuti e, nel frattempo, mettete a scaldare l’acqua della vaporiera per la cottura. 

Posizionate le girelle con la carta forno sul fondo della vaporiera, coprite con il coperchio e fate cuocere per circa 20 minuti. Ripetete l’operazione con le restanti girelle e servite.

Se volete vedere il video della ricetta Dolcetti al vapore farciti di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Dolcetti al vapore farciti” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.