Tag: carne di manzo

Spaghetti con sugo alla genovese

Spaghetti con sugo alla genovese

Ingredienti:
– 400g di spaghetti
– 400g di polpa di pomodoro
– 400g di carne di manzo
– 100g di prosciutto cotto e crudo
– 50g di salame
– 150g di salsiccia sgranata
– un gambo di sedano
– 2 carote
– 1kg di cipolle
– un bicchiere di vino bianco
– un ciuffo di prezzemolo
– olio extravergine di oliva
– sale

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Peperoni affogati con purea di patate

Peperoni affogati con purea di patate

Ingredienti:
– 7 peperoni piccoli
– 500g di carne di manzo macinata
– 2 pugni di riso
– 1 cipolla tritata
– ½ cipolla intera
– 1 piccolo panino
– 1 spicchio di aglio
– 100g di pancetta affumicata tagliata fine
– 1 uovo
– 1 ramo di basilico
– ½lt di passato di pomodoro
– 1 cucchiaio di farina
– olio extra vergine
– sale e pepe

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