Ingredienti:
– 300g di petto di pollo
– 1 carota
– 1 costa di sedano
– 1 cipolla
– salsa di soia q.b.
– 2 cucchiai di miele
– la scorza di un’arancia e di un limone
– pepe nero q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno
Ingredienti:
200 G – Petto Di Pollo
250 G – Germogli Di Soia
2 – Porri
Zenzero Fresco
2 Cucchiai – Salsa Di Soia
2 Cucchiai – Olio Di Mais
1 Cucchiaio – Sakè
1 Cucchiaino – Maizena
Preparazione:
Affettare i porri e soffriggerli con 1 cucchiaio di olio per 2 minuti, aggiungere i germogli, lo zenzero grattugiato e cuocere per altri 4 minuti. Salare. In un’altra padella scaldare 1 cucchiaio di olio, unire la salsa di soia, il sakè e 1 cucchiaino di maizena sciolta in poca acqua, mescolare e aggiungere il pollo tagliato a striscioline. Cuocere a fuoco moderato per 5 minuti mescolando. Versare il pollo con il suo sugo nella padella con i germogli, far insaporire e servire.