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Buddha balls bowl ricetta gemelli Billi da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, i gemelli Billi, in questa ricca puntata di mercoledì 18 aprile, dopo averci proposto la ricetta dei Frittura alla pizzaiola nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, hanno preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Buddha balls bowl. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati dai gemelli Billi per preparare la ricetta Buddha balls bowl proposta all’interno del programma di cucina É sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Buddha balls bowl”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Buddha balls bowl

per le polpettine

300g di ceci

150g di farina d’avena

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

1 cipolla

aglio in polvere
prezzemolo

sale

pepe

25ml di olio evo

per le patate

3 patate dolci

4 carote

5 zucchine

1 cavolo rosso

succo di 1/2 limone

per la salsa all’avocado

3 avocado

succo di 1/2 limone

prezzemolo

aglio in polvere

per la salsa allo yogurt

170g di yogurt

1 limone

1 spicchio di aglio

curcuma

coriandolo

maionese

Procedimento della ricetta Buddha balls bowl

Per preparare le polpette mettete nel mixer i ceci precotti ben lavati, il concentrato di pomodoro, l’aglio in polvere, la cipolla tritata ed appassita in padella con un filo d’olio, ancora un filo d’olio e frullate.
Trasferite il composto ottenuto in una ciotola ed aggiungete il prezzemolo tritato e la farina di avena (o di ceci, o di riso). Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto. Avvolgete nella pellicola e lasciate riposare per mezz’ora in frigorifero. Dopo il riposo, formate delle polpette rotonde, grandi come mandarini.
Disponete le polpette su una teglia con carta forno, conditele con un filo d’olio e cuocetele in forno caldo a 200° per 20-30 minuti.

Lavate le patate dolci e tagliatele a rondelle spesse 1 cm, tenendo la buccia. Disponetele su una teglia con carta forno e conditele con olio, sale e pepe. Fate cuocere in forno caldo e statico a 180° per 20-30 minuti.
Con l’apposito attrezzo, ricavate degli spaghetti dalle carote e le zucchine. Conditele con sale e olio e lasciatele riposare per mezz’ora. Saltatele in padella.
Per preparare la salsa di avocado mettete nel mixer la polpa di avocado, l’aglio, il prezzemolo, l’olio ed il succo del limone. Frullate.
Per preparare la salsa di yogurt mettete in una ciotola lo yogurt, due bei cucchiai di maionese, la curcuma in polvere, l’aglio se gradito, il coriandolo tritato, la scorza grattugiata di limone e mescolate il tutto.
In una ciotola, mettete il cavolo cappuccio viola affettato con la mandolina. Conditelo con olio e sale, quindi aggiungete la salsa allo yogurt e mescolate.

Video della ricetta Buddha balls bowl

Se volete vedere il video della ricetta Buddha balls bowl dai gemelli Billi proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Buddha balls bowl” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Frittura alla pizzaiola ricetta gemelli Billi da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, i gemelli Billi, in questa ricca puntata di giovedì 28 marzo, dopo averci proposto la ricetta dei Lasagna alla rovescia nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, hanno preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo frittura alla pizzaiola. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati dai gemelli Billi per preparare la ricetta frittura alla pizzaiola proposta all’interno del programma di cucina É sempre mezzogiorno.

Frittura alla pizzaiola ricetta gemelli Billi

Foto tratte dalla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “frittura alla pizzaiola”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta frittura alla pizzaiola

Per l’impasto

300 ml di latte

300 g di farina 00

50 g di burro

Sale

Per il ripieno prosciutto e formaggio

100 g di prosciutto cotto

100 g di provolone

50 g di formaggio grattugiato

100 ml di besciamella

Per il ripieno alla diavola

100 g spianata calabra

100 g di zola

50 g di formaggio grattugiato

100 ml di besciamella

Per il ripieno ai quattro formaggi

100 g di zola

100 g di brie

100 g di provola affumicata

100 g di taleggio

50 g di formaggio grattugiato

100 ml di besciamella

Per il ripieno margherita

300 ml di salsa al pomodoro

200 g di mozzarella

50 g di formaggio grattugiato

100 ml di besciamella

Basilico

Per la panatura

4 uova

200 g di pangrattato

50 ml di passata di pomodoro

40 g di formaggio grattugiato

Cipolla in polvere

Origano secco

Paprika dolce

2 l di olio di semi di girasole

Olio evo

Procedimento della ricetta frittura alla pizzaiola

Per preparare l’impasto in un pentolino, scaldate il latte con il burro ed il sale. Quando la miscela bolle, unite la farina e mescolate. Impastate fuori dal fuoco fino ad ottenere un panetto liscio. Avvolgete nella pellicola e lasciate raffreddare.
Per preparare la panatura, condite il pangrattato con la paprika, l’origano, la cipolla essiccata, il formaggio grattugiato e la passata di pomodoro. Mescolate il tutto.

Per preparare i diversi ripieni, mescolate gli ingredienti sopra indicati. Ad esempio, prosciutto cotto, provola e taleggio tritati, con besciamella e formaggio grattugiato. Potete mettere tutto in un mixer e frullare.
Stendete l’impasto raffreddato con il mattarello, sottile (3-4 mm). Ricavate dei dischi e farciteli con i diversi ripieni. Sovrapponete un secondo disco di impasto e sigillate premendo bene sui bordi con una forchetta.
Passate i fagottini nell’uovo sbattuto e successivamente nella panatura alla pizzaiola. Friggete in olio caldo e profondo fino a doratura.

Video della ricetta frittura alla pizzaiola

Se volete vedere il video della ricetta frittura alla pizzaiola dai gemelli Billi proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “frittura alla pizzaiola” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Lasagna alla rovescia ricetta gemelli Billi da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, i gemelli Billi, in questa ricca puntata di giovedì 14 marzo, dopo averci proposto la ricetta dei kebab alla caprese nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, hanno preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo lasagna alla rovescia. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati dai gemelli Billi per preparare la ricetta lasagna alla rovescia proposta all’interno del programma di cucina É sempre mezzogiorno.

Lasagna alla rovescia ricetta gemelli Billi

Foto tratte dalla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “lasagna alla rovescia”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta lasagna alla rovescia

Per l’impasto

400 g di semola di grano duro

200 ml d’acqua

Per il ripieno

100 g di carne salada

800 g di funghi misti

100 g di mascarpone

300 g di pomodorini

50 g di formaggio grattugiato

1 spicchio d’aglio

Timo

Maggiorana

Per i pomodorini caramellati

700 g di pomodorini

Rosmarino

Salvia

Erba cipollina

Origano

1 spicchio d’aglio

Zucchero di canna

Olio evo

Sale

Procedimento della ricetta lasagna alla rovescia

Preparate la pasta con semola ed acqua. Ottenuto un panetto omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare almeno 1 ora al fresco. Tirate la sfoglia sottile e mettete a cuocere le lasagne in acqua bollente e salata per pochi istanti. Scolatele su un canovaccio.
Trifolate il misto di funghi in padella con olio, aglio e sale.
Tritate finemente le erbe aromatiche fresche, ovvero rosmarino, origano, maggiorana, salvia ed erba cipollina. Usatene una parte per profumare i funghi trifolati. Aggiungete ai funghi anche il formaggio grattugiato e mescolate.

Per montare la lasagna foderate una tortiera rotonda con della carta forno. Sul fondo, disponete i pomodorini tagliati a metà, rivolgendo il taglio verso l’alto e la buccia verso il basso. Condite con il trito di erbe, olio, aglio a fette, sale e zucchero di canna; mettete in forno caldo a 140° per 30 minuti.
Una volta cotti, lasciateli raffreddare e coprite con uno strato di lasagne, proseguite con dei fiocchi di mascarpone, un po’ di funghi trifolati, qualche pomodorino fresco tagliato a spicchi, della carne salada tritata al coltello, una spolverata di formaggio grattugiato e ripetete gli strati, con pasta, mascarpone, funghi, pomodorini, carne e formaggio. Ripetete gli strati per la terza volta e finite con la sfoglia di pasta. Un filo d’olio in superficie, bucherellate con una forchetta e mettete in forno caldo a 180° per circa 35 minuti.
Una volta sfornata, lasciate intiepidire e capovolgete sul piatto da portata.

Video della ricetta lasagna alla rovescia

Se volete vedere il video della ricetta lasagna alla rovescia dai gemelli Billi proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “lasagna alla rovescia” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.