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Torta primavera al limone ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella terza puntata della terza e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 28 marzo, Benedetta, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato all’arrivo della primavera, ci ha proposto la buonissima ricetta della Torta primavera al limone. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Torta primavera al limone.

Torta primavera al limone ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Torta primavera al limone”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 70 minuti

Ingredienti della ricetta Torta primavera al limone per 4 persone

4 uova
100 gr di zucchero
100 gr di olio di semi di girasole
scorza di 1 limone
100 gr di acqua
250 gr di farina 00
16 gr di lievito vanigliato

Per la crema al limone

100 ml di succo di limone
100 ml di succo di arancia
40 gr di zucchero
35 gr di farina
250 ml di panna zuccherata
fiorellini per la decorazione

Procedimento della ricetta Torta primavera al limone

Preparate l’impasto della torta primavera rompendo, in una ciotola, le uova, grattugiate la scorza del limone, aggiungete lo zucchero e frullate con un frullatore elettrico. Aggiungete quindi l’acqua all’impasto continuando a frullare e, successivamente, aggiungete anche l’olio di semi di girasole.

In ultimo aggiungete la farina poco alla volta avendo cura di continuare a frullare con il frullatore. Aggiungete quindi alla fine anche il lievito, mescolate per bene per farlo amalgamare all’impasto e versate il composto ottenuto in una teglia da forno precedentemente imburrata ed infarinata di 26 cm di diametro.

Mettete la base della torta primavera a cuocere in forno ventilato a 170° per 35-40 minuti, in forno statico a 180° per lo stesso periodo di tempo. Trascorso questo tempo, sfornate la torta e fatela raffreddare. Una volta raffreddata, tagliatela a metà con un coltello. Preparate adesso la crema al limone per la farcia.

In un pentolino mettete lo zucchero e la farina e mescolate con una frusta a mano. Aggiungete a filo il succo di limone e il succo di arancia. Mettete il pentolino sul fuoco con fiamma al minimo per far addensare la crema continuando sempre a mescolare con la frusta.

Versate la crema al limone ottenuta sopra la prima metà della torta, livellatela per bene, ricoprite con la seconda metà della torta. Montate la panna e, una metà, versatela direttamente sulla torta ricoprendola completamente, compresi i bordi, con una spatola.

La seconda metà della panna mettetela in una sac a poche con cui fare delle decorazioni sul bordo laterale della torta. Completate la decorazione con dei fiorellini. Se volete fare la torta tutta gialla potete aggiungere del colorante alimentare giallo alla panna.

Se volete vedere il video della ricetta Torta primavera al limone di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Torta primavera al limone” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Dplay mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Ricerche frequenti:

https://www la-prova-del-cuoco-ricette com/ricette-menu-completi/torta-primavera-al-limone-ricetta-benedetta-rossi-da-fatto-in-casa-per-voi html

Tacos alle fragole ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella terza puntata della terza e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 28 marzo, Benedetta, dopo averci proposto la ricetta della Torta primavera al limone, come seconda ricetta del suo menù di giornata dedicato all’arrivo della primavera, ci ha proposto la buonissima ricetta della Tacos alle fragole. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Tacos alle fragole.

Tacos alle fragole ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Tacos alle fragole”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Tacos alle fragole per 4 persone

2 uova
80 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
60 gr di farina
scorza di 1/2 limone
1 cucchiano di lievito
45 gr di olio di semi di girasole
35 gr di amido di mais

Per la farcitura dolce

200 ml di panna zuccherata
zucchero a velo
fragole

Procedimento della ricetta Tacos alle fragole

Preparate i tacos separando i tuorli dagli albumi (avendo avuto cura di usare uova a temperatura ambiente) che andrete a montare a neve ferma con delle fruste elettriche. Mettete a scaldare in un pentolino un pò d’acqua e iniziate a mescolare i tuorli sempre con le fruste elettriche.

Aggiungete quindi un cucchiaio di acqua calda per ogni tuorlo che avete usato e continuate a mescolare. L’aggiunta dell’acqua calda è un trucco svelato da Benedetta per far montare meglio i tuorli. Aggiungete ai tuorli frullati la vanillina, la buccia grattugiata di un limone e lo zucchero e riprendete a frullare.

Setacciate insieme il lievio, la farina e l’amido e riprendete a mescolare, stavolta con una spatola. Aggiungete quindi anche l’olio di semi continuando a mescolare per bene.

Aggiungete quindi anche gli albumi montati a neve al composto avendo cura di mescolare delicatamente dall’alto verso il basso per non smontare gli albumi fino ad ottenere una consistenza un pò spumosa e morbida.

Prendete quindi una teglia da forno e ricopritela con della carta forno su cui andrete a disegnare dei cerchi con un bicchiere. Girate quindi la carta forno, prendete l’impasto e riempite i cerchi che avete disegnato fino a raggiungere il bordo. Mettete a cuocere in forno ventilato per 6-7 minuti a 190°, in forno statico a 200° per lo stesso periodo di tempo.

Una volta cotti e sfornati, tagliate la carta forno in tre strisce. Mettete una striscia su un canovaccio e piegate la carta forno per dare ai tacos la loro classica forma a mezzaluna. Ripetete questa operazione con gli altri tacos disposti sulle altre due strisce di carta forno ritagliate. Nel frattempo che i tacos si raffreddano, preparate la farcia montando la panna già zuccherata e riponetela in una sac a poche.

Per la farcia, al posto della panna potete utilizzare delle crema pasticcera ingolosita con delle gocce di cioccolato. Farcite i tacos con due fragole, ricoprite con panna montata e completate con altre due fragole disposte sopra la panna e con una spolverata di zucchero a velo.

Se volete vedere il video della ricetta Tacos alle fragole di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Tacos alle fragole” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Charlotte ai frutti di bosco ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella terza puntata della terza e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 28 marzo, Benedetta, dopo averci proposto la ricetta della Torta primavera al limone e dei tacos alla fragola, come terza ed ultima ricetta del suo menù di giornata dedicato all’arrivo della primavera, ci ha proposto la buonissima ricetta della Charlotte ai frutti di bosco. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Charlotte ai frutti di bosco.

Charlotte ai frutti di bosco ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Charlotte ai frutti di bosco”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Charlotte ai frutti di bosco per 4 persone

Per la crema pasticcera

8 gr di gelatina in fogli

500 ml di panna zuccherata

Per la decorazione

300 gr di frutti di bosco
acqua zuccherata per la bagna
zucchero a velo

Procedimento della ricetta Charlotte ai frutti di bosco

Preparate la crema pasticcera mettendo in un pentolino il latte a scaldare aggiungendo la scorza di un limone. Rompete le uova in un altro pentolino e sbattatele con una frusta aggiungendo anche lo zucchero e l’amido di mais.

Quando il latte si sarà scaldato, aggiungetelo a filo al pentolino con le uova e portate il tutto sul fuoco facendo addensare la crema continuando a mescolare con una frusta manuale. Togliete la crema dal pentolino e versatela in una ciotola e fatela raffreddare avendo cura di coprirla a contatto con della pellicola trasparente per alimenti.

Nel frattempo che la crema pasticcera si raffreddi, mettete a bagno la gelatina in fogli e montate a neve la panna. Ammorbidite un attimo con lo sbattitore la crema pasticcera fatta raffreddare ed aggiungete alla crema metà della panna montata e mescolate con una frusta elettrica.

Mettete quindi la gelatina in fogli ammorbidita in un pentolino insieme ad un paio di cucchiai di acqua e fatela sciogliere mettendo il pentolino sul fuoco mescolando con un cucchiaino. Quando la gelatina di sarà sciolta, versatela calda nella ciotola con la crema e mescolate con le fruste elettriche.

Per assemblare la charlotte, prendete un anello di uno stampo a cerniera di 24 cm ed appoggiatelo sul piano da portata. Per una versione della charlotte per adulti, potete aggiungere un pò di limoncello alla bagna. Tagliate una delle due parti arrotondate da ciascun savoiardo in modo che si possano reggere in piedi e disponeteli sul bordo dell’anello avendo cura di disporre il lato zuccherato del savoiardo verso l’esterno.

Mettete qualche savoiardo anche sul fondo riempiendo gli spazi rimasti eventualmente rimasti scoperti. Con un cucchiaio bagnate i savoiardi disposti sulla base; versate metà della crema all’interno della teglia, aggiungete dei frutti di bosco e ricoprite con un altro strato di savoiardi. Bagnateli ancora con un pò di bagna, versate l’altra metà della crema e livellate per bene.

Decorate la charlotte con la panna montata raffreddata e messa in una sac a poche avendo cura di lasciare un cerchio interno vuoto che andrete a decorare con i frutti di bosco rimasti. Per chi volesse una versione più croccante della charlotte, potete aggiungere della granella di nocciole ai frutti di bosco. Mettete la torta in frigo a riposare per almeno un paio d’ore prima di rimuovere lo stampo. Spolverate con dello zucchero a velo e servite.

Se volete vedere il video della ricetta Charlotte ai frutti di bosco di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Charlotte ai frutti di bosco” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.