Ingredienti:
– 150g di riso
– 100g di gorgonzola
– 1 porro
– 1 cespo di radicchio
– brodo vegetale q.b.
– 1 noce di burro
– olio evo
– olio di semi di arachidi q.b.
La Prova del Cuoco: tutte le ricette!
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno
Tag: barrette con corn flakes al cioccolato al latte ricetta anna moroni
Scones with sultana & hazelnuts
Today I want to offer you a classic English afternoon treat: the legendary scones served with clotted cream and jam and, of course, together with a cup of tea sweetened with milk.
Clotted cream is one of the richest and indulgent creams I’ve ever came across. I’m not a big consumer of cream or butter, but the clotted cream makes me literally melt!
To prepare this recipe, I have used a
Ingredients:
- 250 gr. raising flour
- 35 gr. of sugare Muscovado
Bronsugar - 130 ml. of milk
- 55 gr. of cold butter
- 1 pinch of salt
- a handful of sultana
Life - a handful of hazelnuts
Life
Preheat the oven to 190°C.
Place the flour, sugar, salt and butter in a food processor and pulse quickly until you get a breadcrumbs texture. Put the mixture in a mixing bowl, add the milk and finally the sultana and hazelnuts. Place the mixture on a floured work surface. Roll out the dough and using the palm of your hand, press it until you get it 2 cm thick.
Now cut the scones with a round cutter, as pictured, place them in a oven tray and bake for 15 minutes.
Serve the scones with clotted cream and your favorite jam.
Scones con uvetta e nocciole
Ogni tanto ritorno e così in un pomeriggio piuttosto tranquillo, voglio proporvi un classico dolcetto da pomeriggio inglese: i mitici scones, rigorosamente accompagnati con clotted cream, marmellata e naturalmente non facciamoci mancare neppure una tazza di tea fumante addolcita con del latte.
Clotted cream è una delle creme più ricche di grasso e indulgenti che il mio palato abbia mai incontrato. Io che non sono una grande consumatrice di creme o burro, di fronte alla clotted cream mi squaglio letteralmente!
E come dicono qui, mettete sempre prima la marmellata e poi la crema, altrimenti scivola 🙂
Per la preparazione di questa ricetta mi sono lasciata aiutare dalla bilancia Salter, è uno strumento precisissimo ed è realmente un gioiello che pesa fino a 10 kg. e consente la pesa di più prodotti insieme nello stesso recipiente! Guardate che bella!
Ingredienti:
- 250 gr. di farina autolievitante
- 35 gr. zucchero Muscovado
Bronsugar - 130 ml. di latte
- 55 gr. di burro freddo (qualcuno usa direttamente la clotted cream, ma non ho ancora provato…vi farò sapere!)
- 1 pizzichino di sale
- una manciata di uvetta
Life - una manciata di nocciole
Life
Preriscalda il forno a 190°C preparate una teglia, rivestita con carta da forno.
In un robot mettete farina, sale, zucchero e burro, dando i piccoli “pulse”, fino a che non avrete una consistenza “sbriciolosa”. Trasferite in una ciotola, aggiungete il latte e impastate velocemente con le mani. A questo punto unite nocciole e uvetta e stendete l’impasto con uno spessore di 2\3 cm. Aiutandovi con coppa pasta ricavate dei dischi, che adagiaderete sulla teglia, spennelate con del latte e infornate per ca. 15 minuti.
Infine farciteli con clotted cream e marmellata di fragole e via la goduria!
Dovete provare davvero questa ricetta: ne andrete pazzi!
Dovete provare davvero questa ricetta: ne andrete pazzi!
