Tag: arista in crosta ricetta anna moroni

Medaglioni di maiale in crosta di pistacchi e crema di rape rosse

Ingredienti:
– 400g di arista di maiale
– 2 rape rosse precotte
– 250g di pistacchi di Bronte
– rosmarino q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale e pepe q.b.

Bocconcini croccanti di pescatrice con broccoli

Ingredienti:
– 200g di rana pescatrice
– 200g di broccoli
– 1 patata grande
– 170g di farina “00”
– 170g di fecola di patate
– 1 bustina di lievito per torte salate
– olio di semi di arachide q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– fior di sale q.b.

Ricerche frequenti:

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Filetto di maiale in crosta con porcini trifolati

Ingredienti:
– 1 filetto di maiale da 300g
– 1 rotolo di pasta sfoglia
– 2 funghi porcini
– 1 tuorlo
– senape q.b.
– 1 spicchio di aglio
– prezzemolo q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale e pepe q.b.