![](https://www.la-prova-del-cuoco-ricette.com/wp-content/uploads/TEGLIA-DI-SALSICCIA-PATATE-E.jpg)
E’ curioso che gli uomini di molto merito hanno sempre le maniere semplici e che sempre le maniere semplici sono state prese per indizio di poco merito..
Giacomo leopardi ( 1798-1837)
![](https://www.la-prova-del-cuoco-ricette.com/wp-content/uploads/1551122682_303_TEGLIA-DI-SALSICCIA-PATATE-E.jpg)
La teglia di salsiccia e altre verdure ( in tutto solo 3) è un secondo piatto o un piatto unico molto saporito anche se un poco laborioso…
La presentazione non è tra le più belle ma, visto l’alto gradimento dei miei ( i miei nipotini hanno fatto il bis) mi ha spinta a condividerla con le mie amiche.
Come accennavo poco più sopra è un piatto un poco laborioso ma la preparazione si può articolare anche in due tempi diversi per quanto riguarda la preparazione delle verdure.
La ricetta è tratta dal web.
Tempo di preparazione: circa 30′
Costo: Basso
Difficoltà:*
INGREDIENTI
350 GR DI SALSICCIA GIÀ SPELLATA
400 GR DI PATATE
1 CAVOLFIORE PICCOLO
QUALCHE BROCCOLO PICCOLO (3 O 4)
100 GR DI EMMENTAL GRATTUGIATO
PER LA BESCIAMELLA
30 GR DI BURRO
2 CUCCHIAI DI FARINA
1/2 BICCHIERE DI BRODO VEGETALE
200 GR DI LATTE
SALE E PEPE A PIACERE
Prepariamo le verdure:
Sbucciare e tagliare a cubetti le patate porle in un tegame contenente acqua fredda e leggermente salata e farle cuocere 10′.
Scolarle per bene.
Ora passiamo ai broccoletti e cavolfiore.
Staccare le cimette che devono essere piccole.
Ovviamente lavare sia il cavolfiore che i broccoletti ( i miei sono di giardino e regalati da un’amica).
Versare 1 bicchiere di acqua nella pentola a pressione e cuocere per 3′ a partire dal fischio.
Ora porre sul fondo della teglia usa e getta la salciccia che deve essere ridotta a palline di media grandezza.
Disporre le patate come appare in foto.
![](https://www.la-prova-del-cuoco-ricette.com/wp-content/uploads/1551122682_259_TEGLIA-DI-SALSICCIA-PATATE-E.jpg)
Disporre le alte due verdure come appare qui sotto e salate al punto giusto.
![](https://www.la-prova-del-cuoco-ricette.com/wp-content/uploads/1551122683_807_TEGLIA-DI-SALSICCIA-PATATE-E.jpg)
Nappare con una besciamella preparata con gli ingredienti riportati nella lista ingredienti.
Anche la besciamella va insaporita non eccessivamente per evitare che il tutto risulti troppo saporito.
![](https://www.la-prova-del-cuoco-ricette.com/wp-content/uploads/1551122683_694_TEGLIA-DI-SALSICCIA-PATATE-E.jpg)
Ora spargere sulla teglia l’emmetal grattugiato con un attrezzo quadrangolare e fori grossi.
Infornare in forno ventilato con il termostato sui 190° per circa 25′ fin quando il formaggio è fuso e appare una bella crosticina dorata.
Ecco è tutto!!
Buon inizio di settimana!