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I dolci senza lievito sono indicati per tutti, ed in particolare a chi è allergico o intollerante, sono semplici da realizzare in casa e risultano anche più digeribili. Se volete realizzare dei dolci classici senza il lievito chimico potete optare per il lievito madre nelle preparazioni lievitate e per gli albumi montati a neve nelle torte. In generale, nelle torte, il lievito non è necessario, nella