Un piatto leggero tipico dell’estate che va bene come piatto unico o come antipasto e per i piu’ golosi puo’ essere perfetto come ripieno per un sandwich oppure da mettere sopra una bella fetta di pane bruscato magari aromatizzato all’glio per quelli a cui piacciono i sapori forti.
Le varianti sono le piu’ infinite da il tipo di insalata usata , ad aggiugere patate o di cetriolini o di olive, peperoni.
Perfetta anche come condimento per un bel piatto di pasta o con l’unione di frutta come un classico ananas o dell’uva ed e’ inoltre un perfetto piatto per riciclare del pollo mantenendo sempre la leggerezza.
Perfetta anche come condimento per un bel piatto di pasta o con l’unione di frutta come un classico ananas o dell’uva ed e’ inoltre un perfetto piatto per riciclare del pollo mantenendo sempre la leggerezza.
Per non parlare poi dei condimenti dalla classica majonese piu’ o meno leggera, al condimento con yogurt o con senape e aceto.
Insomma un’isalata perfetta per tutti i gusti e palati.
Insomma un’isalata perfetta per tutti i gusti e palati.
Insalata di Pollo
Insalatine miste ( rucola , radicchio, basilico, lattughino etc) 200 gr
Petto di Pollo Arrosto 150 gr
1 carota
Pomodorini secchi 6/7
Senape in grani
Olio evo
Sale e Pepe
Pulite molto bene le insalatine.
Tagliate a striscioline il pollo , pulite la carota con l’economo e poi fate sempre con l’economo le strisce.
Assemblate e mischiate il tutto: condite con un cucchaio di senape in grani, sale e olio evo.
Nota della Cuoca
Aggiungete un cipollotto e un bel filo di ottimo aceto balsamico di Modena darà un marcia in piu’ all’insalata e sara’ ancora piu’ bella a vedresi.
Alessandra………Bon Appétit !!!