Ingredienti:
– 400g di spalla di agnello
– 2 rametti di mirto selvatico
– 100g di cicoria
– 1 spicchio d’aglio
– ½ bicchiere di porto
– 1 rametto di rosmarino
– 2 fette di pane casereccio
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale e pepe q.b.
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno