Ingredienti:
– 200g di farina
– 1kg di patate lessate
– 2 uova
– sale q.b.
– pepe q.b.
– noce moscata q.b.
– 40g di farina
– 500g di radicchio trevigiano
– 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
– 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
– 1 bicchiere di vino rosso robusto
– ½ bicchiere di brodo
– 30g di pinoli
– 50g di burro
– sale e pepe
– aglio
– rosmarino e salvia q.b. per preparare un sale aromatico
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