Ingredienti:
– 300g di farina per sfoglia
– 2 uova
– 1 melanzana grossa
– 500g di pomodori freschi
– 1 spicchio di aglio
– 1 mazzo di basilico
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
– 250g di strutto per friggere
– 150g di prosciutto cotto
– 100g di formaggio grana grattugiato
– sale q.b.