Cari amici appassionati di cucina e web, come sapete in questi giorni è uscito in tutte le librerie il mio nuovo libro “Cucina italiana 2.0”. Essendo un libro social sotto ogni aspetto, sono qui a discutere con chi ne avrà piacere di cucina e in particolare di alcune delle ricette presenti sul blog. Oggi è la volta di un piatto fantastico, un risotto al limone e rosmarino che porta con sé tutto il gusto della primavera. L’autrice della ricette è una blogger toscana d’eccezione, Giulia Scarpaleggia.
Quando Giulia mi inviò più di un anno fa questa ricetta rimasi subito affascinata dalla bontà di questo piatto e la foto come ben potete notare parla già da sé.
Potete trovare la ricetta completa di ingredienti e preparazioni sulla pagina facebook dedicata alla condivisione, ovvero “
Vorrei tanto che ci faceste sapere le vostre impressioni sul piatto, come lo preparereste, quali prodotti vi piacerebbe utilizzare, insomma tutte le vostre impressioni, perché la cucina è pura condivisione.
Intanto, visto che il piatto si presta benissimo alla stagione, oggi ne ho approfittato e l’ho preparato, apportando una piccola variante. Ho aggiunto dei carciofi, tagliati a julienne e leggermente saltati in poco olio. Li ho aggiunti a metà preparazione e ho completato la cottura. Il risultato è stato eccellente
Grazie Giulia per questa magnifica ricetta
Ecco la mia variante