Coniglio ripieno e polenta alla salvia | RICETTE LA PROVA DEL CUOCO

Ingredienti:
– 1 sella di coniglio disossata
– ½ verza
– 70g di mortadella a fette
– 200g di farina di mais per polenta
– vino bianco q.b.
– burro q.b.
– salvia q.b.
– sale e pepe q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.

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