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Cornetti fatti in casa ricetta Fulvio Marino da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, l’esperto panificatore Fulvio Marino, dopo averci proposto la ricetta della Le tabacchiere nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di giovedì 1 giugno, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Cornetti fatti in casa. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Fulvio Marino per preparare la ricetta Cornetti fatti in casa proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Cornetti fatti in casa ricetta Fulvio Marino

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato ” Cornetti fatti in casa”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Cornetti fatti in casa

per l’impasto

500g di farina 0 forte
125g di uova
130g di panna
50g di zucchero
10g di sale
6g di lievito di birra secco
50g di burro

per guarnire
Procedimento della ricetta Cornetti fatti in casa

In una ciotola, mettete la farina 0, il lievito fresco sbriciolato, gran parte della panna e le uova sbattute e cominciate a mescolare con un cucchiaio. Dopo qualche minuto, aggiungete lo zucchero, il sale, la panna rimasta ed impastate per qualche minuto. Ottenuto un impasto omogeneo e liscio, aggiungete il burro morbido a pezzetti, poco alla volta, lavorando fino a far assorbire completamente il burro. Coprite l’impasto e lasciatelo riposare per 6 ore in frigorifero.
Dividete l’impasto in 3 parti uguali, date la forma di sfere lisce. Disponetele su una teglia, coprite e lasciatele riposare mezz’ora a temperatura ambiente.

Prendete la prima palla e stendetela con il mattarello, in modo da ottenere un disco spesso circa 2-3 mm. Fate lo stesso con gli altri dischi. Spalmate su un disco il burro a pomata, quindi sovrapponete il secondo disco, spennellate col burro e finite con il terzo disco. Stendete con il mattarello, in modo da avere un disco spesso circa mezzo cm. Dividete quest’ultimo in 8 spicchi.
Arrotolate ciascun triangolino ottenuto su se stesso, partendo dalla base: avrete ottenuto i cornetti. Disponeteli su una teglia, coprite con la pellicola e lasciate lievitare fino al raddoppio.
Spennellate con altro burro in superficie e spolverizzate con zucchero semolato o in granella. Cuocete in forno caldo e statico a 180° per 25 minuti.

Video della ricetta Cornetti fatti in casa

Se volete vedere il video della ricetta Cornetti fatti in casa di Fulvio Marino proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta ” Cornetti fatti in casa” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ricerche frequenti:

https://www la-prova-del-cuoco-ricette com/ricette-menu-completi/cornetti-fatti-in-casa-ricetta-fulvio-marino-da-e-sempre-mezzogiorno html

Cornetti allo yogurt zero ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

E’ tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella seconda puntata della quinta e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 12 giugno, Benedetta, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette gustose e sane perfette per prepararsi alla prova costume senza rinunce, ci ha proposto la buonissima ricetta Cornetti allo yogurt zero. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Cornetti allo yogurt zero.

Cornetti allo yogurt zero ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Cornetti allo yogurt zero”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 70 minuti

Ingredienti della ricetta Cornetti allo yogurt zero per 4 persone

125 gr di yogurt magro
135 gr di formaggio spalmabile
300 gr di farina
1/2 bustina lievito vanigliato
25 ml di olio di semi di girasole
marmellata
mandorle
zucchero a velo

Procedimento della ricetta Cornetti allo yogurt zero

Mettete in una ciotola lo yogurt insieme al formaggio spalmabile light, l’olio ed iniziate a mescolare con un cucchiaio. Aggiungete il lievito per dolci e la farina poco per volta, sempre continuando a mescolare.

Quando l’impasto avrà raggiunto la consistenza desiderata, portatelo sul piano di lavoro lavorandolo con le mani. Preparate i cornetti prendendo un pezzetto di impasto, appiattitelo con un mattarello e, con una rotella per pizza, ricavate quattro porzioni.

Posizionate, all’interno di ciascuna porzione un cucchiaino di marmellata ed una mandorla. Bagnate i bordi con un pennello utilizzando un pò di latte ed arrotolate ciascuna porzione a formare il cornetto.

Disponete i cornetti su una teglia ricoperta con della carta forno e fateli cuocere per 20-25 minuti a 170°. Una volta sfornati, fateli raffreddare e, a piacere, spolverateli con dello zucchero a velo.

Se volete vedere il video della ricetta Cornetti allo yogurt zero di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Cornetti allo yogurt zero” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

La ricetta dei cornetti allo yogurt di Anna Moroni

Ve lo dico subito: non aspettatevi la brioche-cornetto! I cornetti allo yogurt di Anna Moroni sono piuttosto dei biscotti a forma di cornetto, ricchi di farcitura e piacevolmente burrosi. L’impasto, a base di yogurt e burro, senza uova e zucchero, è simile ad una classica pasta frolla, ma si presenta più morbido e meno dolce rispetto a quest’ultima. Amo molto questo impasto, poichè è piuttosto ‘neutro’ e si presta alle farciture più svariate, anche salate! Dopo aver variato da una crema spalmabile alla nocciola, a dei pezzi di cioccolato e della confettura di fichi, ho arrotolato i miei cornetti e li ho arricchiti con della granella di zucchero, che ho fatto aderire spennellandoli con dell’acqua. I cornetti così ottenuti possono essere conservati per giorni in una scatola di latta o in una ciotola ermetica.

Ingredienti

125 g burro, 125 g yogurt bianco, 250 g farina, mezza bustina di lievito, farciture varie

Procedimento

Mescolo il burro morbido, a pomata, con lo yogurt bianco naturale.
Aggiungo la farina, un pizzico di sale ed il lievito per dolci.
Lavoro rapidamente con le mani, quindi avvolgo il panetto nella pellicola e lascio riposare per mezz’ora (possiamo utilizzarlo subito!).
Stendo l’impasto su un piano utilizzando il mattarello. Utilizzando un piatto grande o il coperchio di una padella, ritaglio un disco perfetto.
Divido il disco in 8 spicchi.
Alla base di ogni spicchio, metto un cucchiaino abbondante di farcitura (confettura, creme spalmabili, cioccolato a pezzi ecc).
Arrotolo l’impasto sulla farcitura (vedi video).
Spennello con dell’acqua o del latte e distribuisco sopra della granella di zucchero.
Cuocio in forno preriscaldato e statico a 180° per 20 minuti circa.