Ingredienti:
– 4 filetti di orata da circa 150g cadauno
– 8 code di gambero
– 6 carciofi
– 3 rametti di timo
– il succo di 2 arance non trattate
– 1 scalogno
– 6 foglie di prezzemolo
– 1 foglia di alloro
– 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
– sale e pepe q.b.
– 1 pomodoro per decorare

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