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Scaloppine con purè giallo ricetta zia Cri da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, la maestra di cucina zia Cri, cioè Cristina Lunardini, in questa ricca puntata di mercoledì 28 febbraio, dopo averci proposto la ricetta della garganelli con prosciutto pecorino e pere nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo scaloppine con purè giallo. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da zia Cri per preparare la ricetta scaloppine con purè giallo proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Scaloppine con purè giallo ricetta zia Cri

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “scaloppine con purè giallo “, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta scaloppine con purè giallo

8 fettine di vitello
50 g farina 0
40 g burro
succo di 1 limone
prezzemolo
brodo vegetale
olio
sale
pepe

per il purè

600 g patate lesse
100 g burro
100 g formaggio grattugiato
150 ml latte
curcuma
pepe bianco

Procedimento della ricetta scaloppine con purè giallo

Infarinate leggermente le fettine di carne e mettele a rosolare in padella con il burro ben caldo. Quando sono rosolate sui due lati, sfumate con il succo di limone (o marsala). Proseguite la cottura, aggiustando di sale e pepe: bastano pochi minuti.

Per preparare il purè scaldate il latte con pepe e curcuma. Unite la purea di patate e mantecate con burro e formaggio grattugiato.

Video della ricetta scaloppine con purè giallo

Se volete vedere il video della ricetta scaloppine con purè giallo di zia Cri proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “scaloppine con purè giallo ” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Pollo alla cacciatora con polenta croccante ricetta Francesca Marsetti da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Francesca Marsetti, chef a domicilio ed uno dei volti noti ed amati della Prova, dopo averci proposto la ricetta del Casoncelli alla bergamasca nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di mercoledì 10 gennaio, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo pollo alla cacciatora con polenta croccante. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Francesca Marsetti per preparare la ricetta pollo alla cacciatora con polenta croccante proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Pollo alla cacciatora con polenta croccante ricetta Francesca Marsetti

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “pollo alla cacciatora con polenta croccante “, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta pollo alla cacciatora con polenta croccante

1 pollo
400g di polenta
150ml di vino bianco
200ml di brodo vegetale
20g di concentrato di pomodoro
2 carote
2 coste di sedano
2 scalogni
50g di burro
1 rametto di rosmarino
alloro
salvia
olio evo
sale
pepe

Procedimento della ricetta pollo alla cacciatora con polenta croccante

Scaldate per bene una padella con una noce di burro burro, sale, pepe, quindi unite il trito di sedano, carote e cipolla ed uno spicchio d’aglio. Profumate con foglie di salvia, alloro e rosmarino. Dopo circa 10 minuti, quando le verdure sono appassite, mettete a cuocere il pollo a pezzettoni (petto, cosce, ecc). Salate e lasciate rosolare a fiamma vivace. Sfumate con il vino bianco e, dopo averlo fatto evaporare, aggiungete parte del brodo, il concentrato di pomodoro e coprite.

Lasciate cuocere per circa 1 ora e mezza a fiamma dolce, aggiungendo del brodo quando serve.
Per preparare il contorno, tagliate la polenta avanzata a fette spesse e fatele dorare in padella con una noce di burro. Quando ha fatto una bella crosticina dorata, rigiratele.

Video della ricetta pollo alla cacciatora con polenta croccante

Se volete vedere il video della ricetta pollo alla cacciatora con polenta croccante di Francesca Marsetti proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “pollo alla cacciatora con polenta croccante ” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Pan vischio ricetta Fulvio Marino da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, l’esperto panificatore Fulvio Marino, dopo averci proposto la ricetta della
Fiocco di pane nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di venerdì 22 dicembre, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo pan vischio . Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Fulvio Marino per preparare la ricetta pan vischio proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “pan vischio “, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta pan vischio

Ricarica la pagina per vedere gli ingredienti

Procedimento della ricetta pan vischio

Ricarica la pagina per vedere il procedimento

Video della ricetta pan vischio

Se volete vedere il video della ricetta pan vischio di Fulvio Marino proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “pan vischio ” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.