Ingredienti:
– 2 fettine di vitella da 150g ciascuna
– 1 fetta di prosciutto crudo
– 2 foglie di salvia
– 2 cucchiai di vino bianco secco
– 1 noce di burro
– farina q.b.
– 200g di broccolo romanesco
– 1 spicchio di aglio
– peperoncino q.b.
– olio extravergine di oliva
– sale e pepe q.b.
