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I pomodori secchi sott’olio sono una conserva deliziosa e molto versatile che potete servire in mille modi diversi, ad esempio con l’insalata, per fare mousse, per insaporire la salsa di pomodoro. Questa conserva si rivela una preziosa alleata in cucina e usare i pomodori secchi sott’oliofatti in casa nelle ricette sarà ancora più soddisfacente. Seguite le istruzioni e provateli anche voi. Guardate il meteo, perchè servono un paio di giorni di sole. Continue reading →
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I funghi sott’olio sono una conserva che potete preparare in questo periodo. Per l’occasione comprate dei funghi freschi, vanno bene gallinacci o chiodini, che siano piccoli e sodi. Seguite esattamente il procedimento spiegato in questo articolo e otterrete un risultato con i fiocchi che vi terrà compagnia per tutta la stagione invernale. Sono ottimi anche mangiati insieme ad una semplice fetta di pane o per rendere più saporita un’insalata. Continue reading →
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I fichi sono frutti autunnali davvero deliziosi, purtroppo sono disponibili solo per pochissime settimane all’anno, quindi ecco la ricetta della conserva per fare i fichi caramellati, in…