Tag: prosciutto cotto

Tagliatelle con prosciutto cotto e carciofi

Ingredienti:
– 300g di farina da sfoglia
– 3 uova
– 200g di prosciutto cotto affettato spesso
– 4 carciofi
– 1 cipolla bianca
– olio extravergine d oliva
– sale e pepe

Rotolo di semolino al prosciutto e formaggio

Ingredienti:
– 150g di semolino
– 600ml di latte intero
– 200g di grana grattugiato
– 200g di spinaci
– 200g di fontina affettata
– 150g di prosciutto cotto affettato
– 80g di burro
– noce moscata q.b.
– 1 foglia di alloro
– olio extra vergine di oliva
– sale

Polpettone in crosta

Ingredienti:
– 500g di carne di vitello macinata
– 300g di prosciutto cotto
– 2 uova
– 1 rotolo di pasta sfoglia
– 100g di pangrattato
– 1 bicchiere di latte
– 200g di grana grattugiato
– 40g di burro
– 2 uova sode
– 2 fette di prosciutto cotto
– 1 limone
– 1 albume
– 1 ciuffo di prezzemolo