Ci eravamo lasciati con una bella Zuppa di Baccala’ e patate con un cremosita’ estrema data non solo dalla patata ma anche dalla Panna Leggera Chef, una perfetta ricetta adatta a questa giornata  umida e piovosa.

Vi avevo detto che nel Kit della Chef c’erano anche altri prodotti e cosi senza troppo leggere o scrivere ho provato a buttare giù nel cervello due ricette per ringraziali dello cortese omaggio.

E proprio l’altro giorno mi e’ capito una visita inattesa di amici che proprio ragazzi non si possono piu’ definire, ma con un appetito che invece ricorda quello dei ragazzi.

E cosi  l’idea di un aperitivo rinforzato e’ sfociato in una cosetta veramente semplice e deliziosa che e’ stata spazzolata in un batti baleno .

Meno male che parto sempre dal presupposto che a casa mia ci sono viveri da fare invidia agli “Apocalittici ” nessuno vede mai la serie..??!

Avevo necessita’ di fare qualcosa che si cuocesse velocemente e che risultasse appetitoso cosi mi giro e vedo la besciamella e dico ” Perfetta !! .. ma cosa posso fare di pronto in 20 minuti..??”

Faccio  mente locale non ho molto esitato e via ho tirato fuori dalla mia dispensa pomodorini confit, zucchine sotto olio fatte a settembre  e  tanta velocita’

2 Pasta Sfoglia

Pomodorini Confit  qb

Melanzane qb

Besciamella Chef

olio Evo

La semplicita’ e’ soprattutto nell’avere gia’ tutti i prodotti pronti.

La besciamella in questo particolare momeneto ha veramnte risolto il mio problema visto che non avevo mozzarella in casa…

Prima di tutto ho svuotato il forno e poi acceso a 200°. Nel frattempo ho srotolato la pasta sfoglia , tagliata con un coppa pasta grande di 12 cm di diametro . Io ho usato la forma per fare il raviolo gigante.

Ho posizionato al centro del mezzo raviolone   1 pomodorino confit  e circa 2 cucchiaini di besciamella un goccio di olio e poi ho richiuso formando il calzoncino.  Ho spennellato appena con dell’olio evo la superficie del calzone per renderlo lucido e subito in forno il tempo di far cuocere la pasta sfoglia.

In altri ho messo il pomodorino confit , la besciamenlla e le zucchine sott’olio  e via sempre chiuso, sempre spennellato e sempre in forno.

Che dire perfetti ma che se non ho avuto molto tempo  di fotografare i calzoni perche sono spariti velocemente, ve li consiglio per una visita inattesa o per la merenda dei ragazzi..

Alessandra…………Bon Appétit !!!!