Piatto da portata e zuppiera collezione La vie en Rose di Wald
Uno dei dolci simbolo della Pasqua è la pastiera napoletana di cui circolano innumerevoli ricette ed infinite varianti, ma partendo dal presupposto che se non è fatta a Napoli pastiera di sicuro non è, possiamo concederci qualche modifica più o meno evidente alla ricetta base, secondo il nostro gusto o l’ispirazione del momento.
La Prova del Cuoco: tutte le ricette!
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno
Tag: pastiera di grano napoletana prova del cuoco video
La pastiera napoletana
Ingredienti per il ripieno:
– 300g di grano già cotto
– 400ml di latte
– un cucchiaio di strutto o di burro
– un cucchiaio di zucchero
– 1 bustina di vanillina
– 400g di ricotta di pecora
– 300g di zucchero
– 5 uovo
– 50g di acqua di fior d’arancio o millefiori naturale(in mancanza una fialetta di aroma)
– 2 limoni
– 150g di cedro
– zucca e altri canditi misti(tagliati a tocchetti piccoli
– 150g di zucchero di velo
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