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Torta in padella con frutta estiva ricetta Natalia Cattelani da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Natalia Cattelani, uno dei volti più amati, da grandi e piccini, della trasmissione La Prova del Cuoco, in questa ricca puntata di mercoledì 7 giugno, dopo averci proposto la ricetta della Torta alle ciliegie nella sua ultima apparizione in trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Torta in padella con frutta estiva. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Natalia Cattelani per preparare la ricetta Torta in padella con frutta estiva proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Torta in padella con frutta estiva ricetta Natalia Cattelani

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Torta in padella con frutta estiva”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Torta in padella con frutta estiva

per l’impasto

150g di farina 0
3 uova
80g di burro morbido
180g di zucchero
50g di latte
50g di fecola di patate
3 cucchiaini di lievito per dolci
scorza di 1 limone

per le ciliegie

250g di ciliegie
30g di zucchero
2 cucchiai di succo di limone
1/2 bicchiere di acqua

per la crema

200g di mascarpone
250g di panna fresca
50g di zucchero a velo
la scorza di 1/2 limone

per la decorazione

2 kiwi
3 albicocche
10 ciliegie
10 fragole
foglie di menta

Procedimento della ricetta Torta in padella con frutta estiva

In padella, mettete le ciliegie snocciolate con lo zucchero ed il succo di limone. Lasciate cuocere circa 5 minuti: devono ammorbidirsi e rilasciare un po’ di sughetto. A fine cottura, prelevate le ciliegie e tenetele da parte. Allungate il sughetto delle ciliegie con mezzo bicchiere di acqua.
Per preparare l’impasto con le fruste, lavorate il burro morbido con lo zucchero semolato. Aggiungete un uovo per volta (a temperatura ambiente), continuando a mescolare con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la farina setacciata insieme alla fecola ed il lievito e mescolate con una frusta manuale, aggiungete pian piano il latte. Profumate a piacere con la scorza grattugiata del limone o la vaniglia.

Imburrate una padella antiaderente e foderatela con un foglio di carta forno, che deve aderire al meglio. Versate all’interno l’impasto e livellatelo. Disponete sopra le ciliegie precotte e portate sul fuoco (fiamma media) con il coperchio, quindi lasciate cuocere per 30-35 minuti: gli ultimi 5 minuti, giratela, in modo da farla dorare sull’altro lato.
Per preparare la crema mettete in una ciotola mascarpone, panna liquida, scorza grattugiata di limone e zucchero a velo. Montate con le fruste fino ad ottenere un composto sostenuto: potete scegliere di colorarlo, aggiungendo poco sughetto delle ciliegie.
Quando la torta è fredda, spennellatela con il sughetto delle ciliegie diluito: deve assorbirlo tutto. Decorate con ciuffi di crema e frutta fresca.

Video della ricetta Torta in padella con frutta estiva

Se volete vedere il video della ricetta Torta in padella con frutta estiva di Natalia Cattelani proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Torta in padella con frutta estiva” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Torta in padella con ciliegie ricetta Natalia Cattelani da E’ sempre mezzogiorno

Per il nuovo programma di cucina di Rai Uno che sostituisce la Prova del Cuoco dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Natalia Cattelani, uno dei volti più amati, da grandi e piccini, della trasmissione La Prova del Cuoco, in questa ricca puntata di giovedì 24 giugno, dopo averci proposto la ricetta della Torta all’ananas nella sua ultima apparizione in trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Torta in padella con ciliegie. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Natalia Cattelani per preparare la ricetta Torta in padella con ciliegie proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Torta in padella con ciliegie ricetta Natalia Cattelani

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Torta in padella con ciliegie”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 80 minuti

Ingredienti della ricetta Torta in padella con ciliegie
Per la base :

4 uova
140 g di zucchero
30 g di burro
scorza di 1 limone
100 g di farina 0
½ bustina di lievito per dolci
40 g di fecola di patate

Per il ripieno:

400 g di ciliegie fresche
30 g di zucchero semolato
250 g di formaggio spalmabile
50 g di zucchero a velo
250 g di mascarpone
400 g di panna montata zuccherata
1 bicchiere di sciroppo di limone

Per decorare:
Procedimento della ricetta Torta in padella con ciliegie

Per la base, preparate le basi in padella: imburrate una padella da 28 cm di diametro e ricoprite il fondo con carta da forno.

Montate bene le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, sciogliete il burro, aromatizzatelo con un po’ di scorza di limone, prelevate un po’ di impasto montato, unitelo al burro e mettete da parte.

Aggiungete al resto della montata farina e fecola setacciate con il lievito, e da ultimo unite al composto la crema con il burro. Versate in padella, coprite e cuocete per circa 40 minuti a fiamma medio bassa, spegnete non appena la superficie si sarà addensata.

Preparate la seconda base con le medesime dosi. Per la farcitura, snocciolate 200 g di ciliegie, spadellatele con lo zucchero e fate asciugare.

Mescolate il mascarpone con il formaggio spalmabile, lo zucchero a velo, incorporate la panna montata delicatamente. Prendete un quarto abbondante del composto e a questo unite le ciliegie spadellate.

Tagliate le torte a metà ricavando 4 strati. Adagiate il primo sul piatto da portata e inseritelo dentro ad un anello di acciaio, bagnate con lo sciroppo di limone e distribuite uno strato di crema.

Disponete un altro disco di torta, farcitelo con la crema alle ciliegie, ricoprite con un altro disco, bagnatelo e farcite con la crema bianca.

Ricoprite e pressate leggermente per compattare gli strati. Decorate la superficie con ciuffetti di crema e adagiate le restanti ciliegie con le foglioline di menta e la scorza di limone.

Video della ricetta Torta in padella con ciliegie

Se volete vedere il video della ricetta Torta in padella con ciliegie di Natalia Cattelani proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Torta in padella con ciliegie” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Torta alle pesche in padella ricetta Natalia Cattelani da Prova del Cuoco

Per la gioia di tutti i suoi fans, torna a cucinare tra le cucine della Prova, uno dei volti nuovi della Prova del Cuoco, cioè la maestra di cucina Natalia Cattelani che, dopo averci proposto la ricetta della Sfoglia furba con pomodori e pesto nella sua ultima apparizione alla Prova, per la prova in studio di questa ricca ed interessante puntata di lunedì 8 giugno, ci ha spiegato come preparare una delle sue buonissime ed appetitose ricette dal titolo Torta alle pesche in padella. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Natalia Cattelani per preparare la ricetta Torta alle pesche in padella proposta all’interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.

Torta alle pesche in padella ricetta Natalia Cattelani

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Torta alle pesche in padella”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Torta alle pesche in padella

4 pesche dalla polpa gialla
200 gr farina 0
160 gr zucchero di canna
50 gr olio di semi di girasole
50 gr latte intero
3 uova
1 buccia di limone bio
2 cucchiaini di lievito per dolci
2 cucchiai di frutta secca
zucchero a velo

Procedimento della ricetta Torta alle pesche in padella

Lavate bene le pesche e tagliatele a fettine sottili. Imburrate bene una padella e adagiate sul fondo un cerchio di carta da forno. Prendete un cucchiaio di zucchero di canna e distribuitelo sulla carta da forno.

Disponete le fettine di pesche in bella mostra e fate a pezzetti, quelle che avanzano tenendole da parte. Montate le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungete a filo l’olio di semi, montando sempre con le fruste. A seguire aggiungete il latte, la buccia di limone grattugiata e la farina setacciata con il lievito e amalgamate bene.

Aggiungete le pesche a dadini, fate amalgamare e versate il composto in padella livellando bene la superficie. Fate cuocere la torta con coperchio e la fiamma tenuta al minimo.

Lasciate cuocere la torta fino a quando la parte superiore di sarà rappresa (dovranno trascorrere circa 20 minuti) quindi rigirate la torta per farla colorire da entrambe le parti. Quando la torta sarà cotta decoratela con una manciata di frutta secca. Togliete la torta dalla padella e servite.

Video della ricetta Torta alle pesche in padella

Se volete vedere il video della ricetta Torta alle pesche in padella di Natalia Cattelani proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Torta alle pesche in padella” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.