Ingredienti:
– 2 petti di pollo
– 150g di speck affettato finemente
– 2 cucchiai di farina 00
– succo di 4 arance non trattate
– 4 cespi di indivia belga
– olio evo q.b.
– sale
– pepe
– 2 foglie di alloro
– 1 carota
– finocchietto selvatico
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno