Ingredienti: – 200g mezzepenne – 4 melanzane – 100g di carne trita di manzo – 200g di salsa di pomodoro – 50g di parmigiano grattugiato – 40g di pane grattugiato – 2 uova – basilico – 6 foglie di menta – uno spicchio di aglio – olio extravergine di oliva – sale e pepe