Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno
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Gli amaretti morbidi sono dei pasticcini buonissimi che si preparano in poco tempo e che si servono con un tè o un caffè. Delicati e leggeri non hanno bisogno di eccessiva maestria in cucina per essere preparati. Quelli morbidi rispetto a quelli tradizionali si possono mangiare come semplici pasticcini mentre quelli tradizionali si sbriciolano e usano in cucina per preparare gustose torte e pandispagna.
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La torta caprese è un piatto tipico della cucina partenopea, è conosciuta e apprezzata in tutto il mondo e nel corso degli anni la ricetta classica ha subito varie modifiche, tant’è che esiste anche la torta caprese al limone. Vediamo insieme come preparare la vera torta caprese classica, quella al
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Vediamo insieme la ricetta del pane fatto in casa. La ricetta classica è abbastanza semplice e farla in casa è divertente e, i risultati, saranno molto soddisfacenti! Il pane si può fare in tanti modi e tanti gusti, c’è quello integrale, azzimo, di segale ecc, noi oggi punteremo sul classico pane morbido e lievitato. La ricetta di base prevede quattro fasi che sono: impastamento, lievitazione, foggiatura dei pani e infine la cottura, ognuna di queste fasi è importantissima e deve essere eseguita con cura e precisione.
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