Galletto farcito e fritto con cicoria ed erbe aromatiche Ingredienti:– ½ galletto disossato– salvia q.b.– 80g di capocollo– 200g di cicoria– 1 spicchio di aglio– 1 peperoncino fresco LEGGI TUTTO…
Punta di vitello alle erbe aromatiche Ingredienti:– 1,4kg di punta di petto di vitello– un mazzetto di erbe aromatiche– 2 limoni– 2 bicchieri di vino bianco– insalata mista– olio extravergine di oliva– sale e pepe LEGGI TUTTO…