In attesa del ritorno ai fornelli in tv di Benedetta Parodi, vogliamo proporvi le ricette di un’altra famosa Benedetta, cioè Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista del nuovo programma di cucina in onda su Food Network dal titolo Fatto in casa per voi. Nella decima puntata della nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 6 luglio, Benedetta, dopo averci proposto la ricetta dei quadrotti di verdure e della torta svuotafrigo, come terza ed ultima ricetta del suo menù di giornata dedicato ad un pranzo sotto l’ombrellone, ci ha proposto la buonissima ricetta delle ciambelle fritte. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Ciambelle fritte.

Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Ricetta3”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti + lievitazione

Ingredienti della ricetta Ciambelle fritte

• 7 gr di lievito secco disidratato
• 600 gr di farina (1/2 farina manitoba e 1/2 farina 00)
• 80 gr di zucchero
• 200 ml di latte
• 100 ml di olio di semi di girasole
• 2 uova
• 1/2 arancia grattugiata
• 1 bustina di vanillina
• 70 gr di fecola di patate

Procedimento della ricetta Ciambelle fritte

Misceliamo le due farine, manitoba e 00, in una ciotola aggiungendo il lievito di birra secco ed un paio di cucchiaini di zucchero. Prendete poi un’altra ciotola e sbattete con una forchetta il latte tiepiedo con l’olio di semi di girasole, lo zucchero rimasto, le uova, la scorza d’arancia o limone grattugiata e la vaniglia.

Quando avrete ottenuto una miscela omogenea, aggiungete la fecola e mescolate ancora. A questo punto, aggiungete la farina miscelata al lievito poco alla volta, mescolando nel frattempo con un cucchiaio.

Quando l’impasto avrà raggiunto una certa consistenza, lavoratelo con le mani sul piano, fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.

Posizionate il panetto all’interno di una ciotola, incidete sopra una croce, copritelo con la pellicola e lasciatelo lievitare per un paio d’ore fino al raddoppio del volume iniziale.

Stendete quindi l’impasto lievitato su un piano infarinato fino ad un’altezza di 1 cm e mezzo, utilizzando un matterello. Ricavate dei dischetti con un coppapasta o un bicchiere del diametro di 8 cm.

Al centro di ogni dischetto fate un foro per ottenere la vostra ciambella. Disponete le ciambelle su quadrati di carta forno (una per quadrato), copritele e lasciatele lievitare ancora 20 minuti circa. Nel frattempo, scaldate abbondante olio di semi.

Quando è ben caldo, a 180° circa, immergete le ciambelle insieme al loro quadrato di carta forno, che si staccherà dopo pochi istanti e che dovrete togliere con una pinza. Fate friggere le ciambelle fino a quando saranno ben dorate, rigirandole ogni tanto.

Scolatele su carta assorbente e, ancora calde, rotolatele nello zucchero semolato. Se volete cuocerle in forno, fatelo in forno preriscaldato e ventilato a 170° per 20-25 minuti.

Se volete vedere il video della ricetta Ciambelle fritte di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Ciambelle fritte” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.