Chitarra con ragù di agnello allo zafferano Ingredienti per la chitarra:– 3 uova– 250g di farina “00” LEGGI TUTTO…
Tortino di spaghetti alla chitarra con totani e bieta su crema di ceci Ingredienti:– 200g di spaghetti– 400g di totano– 200g di bieta– 200g di ceci precotti– 1 spicchio di aglio– prezzemolo q.b.– menta q.b.– pepe rosa q.b.– burro q.b.– olio extravergine di oliva q.b.– sale e pepe q.b. LEGGI TUTTO…
Maccheroncini alla chitarra con ricotta, prosciutto e maggiorana Ingredienti:– 100g di farina “00”– 1 uovo– sale e pepe q.b.– 200g di ricotta– 70g di prosciutto crudo– 100ml di latte– maggiorana q.b.– olio extravergine di oliva q.b. LEGGI TUTTO…